進口蜂蜜也造假 食品安全還需第三方食品追溯平臺保障

河南食品網訊：

　? ? ? ? ? ?

? ? 河南食品追溯訊?最近一個消費者買了一瓶號稱世界“蜜中極品”的新西蘭麥盧卡蜂蜜。但是沒多久就看到媒體報道“新西蘭麥盧卡蜂蜜出口產品遭質疑”的新聞。這位消費者很懷疑：洋蜂蜜是不是像別人介紹的那樣好?洋蜂蜜也有敢于造假者?國內難道就沒有安全可靠的蜂蜜產品?請種種疑問問出了大部分消費者的心聲。

?

　　俗話說物以稀為貴，消費者購買的洋蜂蜜因為產量少而貴。?據悉這種蜂蜜由于區域的局限，麥每年年產只有1500多噸，但是目前每年在全球市場銷售的標為“麥盧卡”的蜂蜜高達1萬多噸。顯然，造假蜂蜜幾乎是真蜂蜜的五倍以上。最近中國對國內蜂膠檢測發現，造假蜂膠也是數量驚人。比如中國一些人士從澳、新兩國帶回了12份蜂膠樣品，交給浙江大學動物科學學院檢測，結果8份是假蜂膠。由此可見，在暴利驅使下，造假是不分國界的。這樣看來，洋蜂蜜真貨數量是大大小于假貨數量，這樣消費者買到假貨的概率是大大增加了。

?

　　這結果讓我們大喊上當，原來一直自稱追求質量和品質的洋貨也會造假?但是如何辨別這些“冒牌貨”?中國食品網小編不禁想到了食品追溯，這可能是防止食品造假的最有效“武器”。

?

　　現在互聯網的發展給我們帶來了很多便利，作為傳統食品行業，和互聯網結合也是大勢所趨。比如利用二維碼技術做食品追溯，讓食品可以實現上可溯源，下可追蹤的目的。河南卓奇計算機科技有限公司做的第三方食品追溯平臺，可以為每件食品貼上專屬身份證——二維碼信息，消費者通過手機掃描二維碼，進入第三方追溯平臺，可以查詢到食品的企業信息，生產日期、產地，食品原料供應，食品配料和成分等等信息，實現食品的上可追溯源頭，下可追蹤終點。因為二維碼的不可復制，讓每一件產品身份證獨一無二，難以山寨。第三方追溯平臺，是造假食品的克星，更是消費者飲食健康的保障!