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“鄉巴佬”雞蛋里的襪子 快速召回還需第三方食品追溯參與
? ? ? 河南食品追溯訊 ?大名鼎鼎的“鄉巴佬”雞蛋里竟然吃出了襪子，食品安全問題再次被提上日程。
山東臨沂蒙陰的郭女士也在超市給兒子買了幾個鄉巴佬雞蛋，但拿回家之后孩子卻怎么也咬不動。郭女士也沒注意就放在了一邊。過一會郭女士想看一看看里面什么東咬不動時，結果越拽越長，竟是一只襪子。聯系廠家，回應說食品安全出問題很正常，只愿賠兩個雞蛋了事。
站在廠家的角度，也許第一反應是食品出了問題，絕對不能毀了多年樹立的企業形象。出現了食品問題，是某一個現象還是一批產品出現問題，具體責任人是誰。整個過程下來需要耗費大量的人力物力財力，也許到最后，也追責不出來結果。
廠家的態度固然令我們消費者很失望，但是從另一方面講，任何事情都是一分為二的，這樣的問題也為其他食品行業敲響警鐘。其它食品企業就應該從中吸取教訓，避免此類問題的發生。
食品生產的安全關系著千家萬戶，食品生產者需要慎之又慎，不僅在生產環節，在食品安全問題出現之后還能快速啟動食品召回機制。
第三方食品追溯平臺不僅能實現食品生產程序的監管，還能幫助食品企業一旦出現食品安全問題的快速召回。因為在每個食品包裝上都會有唯一的二維碼，二維碼中包含了食品從食材來源、生產加工到倉儲物流的一系列信息，每個環節都能追溯到具體的責任人。消費者可以了解每個環節的具體情況，也能吃得放心。
既然出現了食品安全問題，鄉巴佬生產商一味的逃避問題也是不負責任的，能給出一個合理解決問題的辦法才是首先要解決的問題。之后，廠家也該從這次食品安全事故中吸取教訓，盡快實現食品可追溯，減少以后出現問題的概率，維護好整個企業形象。
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