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純天然只是個噱頭？ 追溯讓信息更透明
河南食品網訊 現代社會，幾乎人人談“防腐劑”色變，食品生產商就鉆了這樣的空子，在食品包裝上宣稱“不含防腐劑”。但是在這樣視頻的配料表里卻有色素、香精、膨松劑、乳化劑、甜味劑等食品添加劑一個都不少，并非表面給人感覺上的“純天然”、“無添加”。
不僅僅是包裝的成品含有防腐劑，甚至是一些果蔬都不例外。
拿市場上銷售的提子來說，不良種植者為了搶時間在未成熟時收下，此時的葡萄果是綠的，肉是硬的，理所當然甜度營養物質都不會好，因為在果子最好的營養累積時間剛到就強行采摘。接下來，不良的銷售商家收貯后，用上催熟劑與防腐劑，在冷藏庫中存貯一定時日，銷售時果皮變為紫紅色，且很硬很鮮外觀挺好，只是吃到口中只有發澀甚至發苦了的感覺了。這樣的果子能放置甚至達10天都不會爛掉。由此可見，我們吃進去了多少防腐劑。
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當然，并非所有的食品添加劑都是有害人體健康的，適量的添加能抑制微生物的生長和繁殖，以延長食品的保存時間，從而延長食品的保質期。因此，日常生活中適量的防腐劑還是有益的。
當然，防腐劑的添加必須有個度。國家已經在防腐劑的添加方面有嚴格的規定，食品生產商在食品包裝的配料表上一般也會做詳細的說明，但是消費者對這方面的概念比較模糊，并不知道哪些防腐劑是可以添加，哪些是在適量范圍內添加的。食品追溯平臺小編認為，在科普防腐劑的時候，食品追溯的作用不可小覷。
在消費者購買食品的時候，需要簡單掃描二維碼即可明白得知防腐劑的確切使用量，會不會影響身體健康。
在物流高速發展的社會，食品問題一向是消費者最關心的問題，食品追溯平臺為消費者的快節奏生活提供便捷的服務。吃得更健康，也能為社會創造更多的財富。
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