食用油位居不安全食品榜首 追溯源頭才可提高品質

河南食品網訊：

? ? ? ? 河南食品追溯訊 ?9月下旬，國家統計局上虞調查隊在上虞展開問卷調查。這份新鮮出路的調查報告顯示，食用油、肉及肉制品、蔬菜排進最不放心食品前三位。調查顯示，這三類最不放心食品，分別占到29%、27%，其次是蔬菜，占21%，均超過了兩成。另外，奶制品、糧食、豆制品、水產品等食品，分別有13%、5%、2%、1%的受調查者認為它們是當前居民最不放心的食品。

　　調查信息表明，由于食品生產、加工方面信息的不透明和不對稱，一方面透露出大家對食品生產、加工環節深深的擔憂和不信任，另一方面反映了對政府加大食品生產、加工企業監管和查處力度的希望。

　　食品追溯平臺小編認為，若想保證食品安全，需要從生產加工環節就開始追根溯源。

　　拿食用油來說，十年前，大陸地溝油事件給食用油行業投下一記重磅炸彈，雷的國內消費者外焦里嫩，談油色變。如今臺灣地溝油事件使得臺灣居民人心惶惶，給臺灣食品行業造成嚴重沖擊，甚至這一事件蔓延到港澳地區甚至大陸也受其影響。

　　臺灣食品行業紛紛發表聲明跟頂新、味全脫離關系，一如“福喜”事件。在這里食品追溯平臺小編就想呼吁這些食品行業越早實行追溯，對本企業的發展越有利。

　　食品行業絲絲相關，環環相扣，若想互不相干也是不切實際的，所以，一旦一個公司涉及食品安全問題，其他公司也難以洗清。所以，在這樣復雜的關系網中，食品企業非實行追溯不可，一旦出現食品問題，完全可以用溯源的方式撇清關系，也不會影響本企業的發展。而且，追溯已是趨勢，可追溯的食品能占有更多的市場份額。

　　食用油、肉及肉制品、蔬菜均是消費者日常生活的必需品，一旦食品安全事故發生在這些食品上，將會大大動搖消費者對食品安全的信心，也會對政府部門的監管產生懷疑。

　　食乃國之根本，捍衛食品安全，也是保護我們自己。