辨別山寨食品 使用第三方食品追溯平臺防偽功能

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 近日，蘇州大學生小金在超市花64元買的一箱"特侖蘇"，回家后才發現，竟然是酷似"特侖蘇"的"特倫蘇"。據小金描述，他回家后就發現這箱牛奶不對勁，喝了一口后更是發覺與以前的不一樣，上網查后才明白，這盒"特倫蘇"的"倫"字并不是原來的"侖"!"口感很差，很稀，喝起來和糖水差不多，根本就沒有牛奶味。"小金調侃道，"果然不是所有牛奶都叫’特侖蘇’!"

　　不僅如此，市面上可見的山寨食品“琳瑯滿目”，比如“營養快線”、“營養怏線”“康師傅”、“ 康帥傅” ，消費者如果不是特別注意，一般很難分辨出這一字的差別。所以每個人都有機會買上那個一兩個山寨產品，讓人哭笑不得，只能認倒霉。

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　　雖然監管部門已經加大了打擊力度，但是知名食品品牌被山寨的概率還是很大，而山寨的背后隱藏著巨大的食品安全隱患。逢年過節的時候，人們經常會互送禮品，這個時候也是山寨食品滿天飛的季節。最容易遭山寨的也通常是最暢銷的知名品牌的食品，比如之前提到的營養快線和康師傅。如果只是名字更改也就算了，更可怕的是絕大多數山寨食品中很有可能是某個小作坊生產的不合格產品，吃了以后輕則身體不適，重則上吐下瀉直至威脅生命。網上因為食用了山寨食品而引發身體不適的新聞比比皆是，從此可見，山寨食品對人們的身體健康危害有多大。

　　那么，哪里的山寨食品最多呢?一些小型超市，或者火車站附近，或者旅游區、農村等等也儼然成了山寨食品的聚集地。由于監管的滯后，山寨食品隨處可見。而同樣讓人擔心的是，由于農村地區文化素質的相對落后，加之山寨食品外包裝的華麗掩蓋，農民辨別山寨食品的難度依然很大，而這也給了奸商們可乘之機，致使他們可以毫無忌憚的制假售假，甚至有些人為了圖便宜，知假買假。

　　小編認為，山寨食品雖然很猖獗，但是真正的治理起來也不是那么的難。首先要監管部門的嚴厲打擊。其次，食品企業都應該加入第三方食品追溯平臺。食品包裝上的二維碼除了可以記錄食品的各個信息，還有防偽的作用。第三方食品追溯平臺為每件食品貼上專屬身份證——二維碼信息，消費者通過手機掃描二維碼，進入第三方食品追溯平臺，可以查詢到食品的企業信息，生產日期、產地，食品原料供應，食品配料和成分等等信息，實現食品的上可追溯源頭，下可追蹤終點。因為二維碼的不可復制，讓每一件產品身份證獨一無二，難以山寨。所以說，想要杜絕山寨食品，需要多方共同努力才可以做到!