山寨食品以假亂真 實行追溯是最好防偽利器

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 前幾天一網友爆料，自己去醫院看人時候誤買了與蒙牛特侖蘇牛奶包裝高度相似的山寨貨“特倫蘇”，對此網友感嘆“看到這么強大的山寨貨，真是給跪了”。

　　山寨“特倫蘇”倒出來像清水一樣，有甜味和香精味卻無一點奶味，網友喝了一口才知道是上當了。”中國食品網記者查看時候發現，這箱山寨山寨“特倫蘇”從外觀上看，與真品“特侖蘇”外包裝非常相似，甚至還印著“不是所有牛奶都叫特倫蘇”的經典語，售價也基本相同。但仔細觀看發現，“特倫蘇”的裝盒上竟然標的不是“牛奶”，而是“風味飲料”，其蛋白質含量為“0”。

　　這樣的冒牌貨明目張膽的在市場上售賣，不知讓多少消費者上當受騙。放眼望去，山寨假貨是數不勝數，幾乎覆蓋了所有食品種類。山寨食品多數是以傍名牌的方式來誤導消費，從中謀取暴利，如飲料“脈動”被山寨為“詠動”等，康師傅山寨為康水傅，統一冰紅茶山寨為統十冰紅茶，奧利奧餅干山寨為奧利加餅干等等，讓消費者直呼“坑爹”。這種行為不但讓消費者蒙受了金錢損失和安全危害，還讓企業名譽和品牌受損，嚴重危害了國家人民的利益。
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　　怎么打擊違法山寨食品一直是個讓人頭疼的事。違法企業被處罰打擊后，往往可以迅速轉移地點，購買設備重新開始，相關部門很難一網打盡，全部消除。中國食品追溯小編覺得，這時候需要相關部門加強監管處罰力度，更需要找到一種防范于未然，讓制假者無縫可鉆的方法，食品追溯就是最好的防偽利器。為什么這樣說呢，你知道食品追溯的原理就會明白，食品追溯是對每件食品從源頭到終端進行二維碼信息追溯，這些信息是所有人都可以查看，就是企業，政府，消費者都可以查看得到，原料是什么，在哪里生產，怎么運輸，這些信息都是向消費者免費開放的，企業只需要在生產時候向每件食品包裝二維碼輸入先關信息即可。消費者只要購買食品時候掃描二維碼，就可以看到相關信息，信息的及時行，唯一性，不可復制性，給山寨制假者無生存之地。

　　目前河南卓奇計算機科技有限公司研發的第三方食品追溯平臺可以同時兼具溯源、防偽。推廣、認證的作用，給政府、食品企業及消費者都帶來了很大益處，讓食品信息可以更加真實，詳細，完整，開放，早日杜絕山寨食品，還食品界一片凈空。