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食品追溯給食品安全帶來春天
河南食品網訊 食品安全警鐘再響。這次是臺灣食品行業。繼上月“餿水油風波”后，知名企業頂新集團旗下企業以飼料油混制食用油又被曝光，這是臺灣繼強冠公司餿水油案、大統公司假橄欖油案之后的又一重大食品安全案件。這些案件不僅重創了涉事企業，而且對公眾的食品安全信心也造成重大打擊。
臺灣近期爆發的一系列食品安全事件，也給我們大陸的食品企業和食品安全監管機構敲響了警鐘。如何保障食品安全是一個永久的話題。中國食品網小編覺得食品企業應該潔身自好，應該要堅守一個企業的信譽和誠信，不能為了一時利益鋌而走險，那必將是自毀前程。而政府食品安全監管機構要主動監管，不能被動應付。對于食品安全監管相對成熟的臺灣，尚且曝出這么重大的食品安全事件，那么大陸的食品安全監管應該更加嚴格，更不能掉以輕心。
除此之外，政府和企業還應該想出更多的好辦法杜絕食品安全問題。怎樣防微杜漸，防患于未然，食品追溯就可以做到。食品追溯是把食品信息從源頭到終端所有實時信息一個個記錄起來，一旦發生問題，可以及時發現問題源頭，及時召回，挽回損失。食品原料，加工，物流所有信息都可以查到看到，最大限度提高食品安全性，讓消費者對食品安全的信任感大大提高。
第三方食品追溯平臺就是一個把食品所有信息都記錄整合起來，方便消費者查詢的平臺，這樣消費者在購買時候可以通過手機掃描食品包裝二維碼，食品信息一目了然，放心購買。隨著食品追溯的推廣，更多的食品企業加入第三方食品追溯平臺，這樣越來越多食品就可以追溯，可以信息透明，讓食品大環境變得更好，食品安全問題降到最低。
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