飲料改日期再賣 該如何杜絕

河南食品網訊：

　　河南食品網訊 近日，海南省食藥監管部門在海口查獲一批篡改生產日期的藍莓、蘋果醋飲料。其實篡改食品包裝生產日期，把過期變質等不能銷售的食品變成可銷售食品的事情時有發生，許多黑心企業為了減少自己的損失或者謀取利益，不顧食品能不能再食用，安不安全，就重新偽裝上市賺取利益。這種行為大大危害了消費者的健康和安全，對社會也是一種潛在危害。

　　為何篡改食品日期的事情層出不窮?中國食品網小編認為這透漏出相關的監管缺失，不容易被發現，而且篡改日期太容易，成本又低，對企業來說是件輕而易舉就可以做的事情。所以一些無良企業為了利益篡改過期變質食品。

　　那么篡改食品日期的行為難道就沒有辦法杜絕嗎?中國食品追溯小編認為，不管是大企業還是小企業都需要相關的監管措施，防止這樣的行為，而最好的辦法就是食品追溯。為什么這樣說呢，因為現在流行的食品二維碼追溯相當于給每件食品一個獨一無二的“身份證”，里面包含了食品生產日期，保質期，原料食材，生產環節，加工物流等等食品從“源頭”到“終端”的各個環節信息，這樣食品一個環節一旦完成，相關信息也錄入二維碼里面，信息就不能再更改，由于信息都是實時在線生成，都是最真實的食品信息，這樣就二維碼信息的可信度就大大提高。二維碼信息里面包含的信息眾多，每個環節都不能缺失，食品信息完整詳盡，篡改起來就非常難，所需成本巨大，這樣大大降低了篡改過期變質食品的可能性。

　　其實食品追溯的好處多多，這只是其中一點，河南卓奇計算機科技有限公司開發的第三方食品追溯平臺，一直致力于食品追溯項目的推動，把如何將食品從“農田到餐桌”的全過程以信息化的手段加以管理作為己任，通過不斷的研發和嘗試，現在第三方食品追溯平臺已經可以實現各種食品實時在線追溯，這樣很大程度上減少產品質量問題，特別是減少食品安全問題的產生及危害。