中科院專家：黃金大米研究是慈善項目 里面沒有陰謀

河南食品網訊：

　

?

　　中科院專家姜韜表示黃金大米是一個慈善項目，是人道和高尚的。?

　　中國食品網訊 10月22日，澎湃新聞邀請了長期關注轉基因議題的中國科學院遺傳與發育研究所高級工程師姜韜，對澎湃網友就轉基因技術的擔憂，以及黃金大米實驗項目的疑惑提出的10個問題進行了解答。10月20日，澎湃新聞(www.thepaper.cn)刊發《前北大校長：黃金大米對全球兒童有益，爭議已阻礙其造福于民》一文，引發較大反響，一些讀者通過評論或提問表達了自己的疑慮。

　　姜韜介紹稱，在中國做實驗之前，黃金大米的安全性實驗已在美國完成了。2008年在中國做的是黃金大米中的胡蘿卜素轉化為維生素A的實驗。作為第一例營養加強的轉基因作物，轉基因在大米粒中產生了預期的原本蔬菜里才有的胡羅卜素，其對維生素A缺乏癥提供了一種干預方法。能幫助到世界范圍內貧困地區的兒童，是一個國際慈善項目，是一個人道和高尚的項目。

　　姜韜表示，“從事轉基因黃金大米項目的科學家，沒有也不會從推廣大米獲得什么經濟利益，完全是國際公益項目，應當把他們類比為手續不全就著急進入地震災區搶救傷員的志愿者，比如當時的陳光標和他的車隊。”

　　2008年中美研究者在湖南衡陽進行的黃金大米實驗，因在獲取受試者知情同意過程中“存在紕漏”而受到爭議。對此，姜韜稱，相關人員因為所需手續不夠完整已經得到相應處理，他希望公眾知道，在告知方面讓家長完全了解轉基因的科學道理，操作起來難度大：這些貧困地區的家長連基因、胡蘿卜素、維生素A體內轉化等等這些必要名詞都沒有聽說過。

　　另據姜韜介紹，據他所知，國際上很多這類針對貧困人口的人道主義項目，都沒有經過培訓來獲得告知的。“片面的追究所謂知情權，何況是在妖魔化轉基因多年狀況下的知情權完全是不切實際的。這也分明是刁難黃金大米的項目”，而維生素A缺乏癥每天導致全球6000兒童死亡和大量的兒童失明。

　　問題1. IANA：一瓶維生素A藥品幾塊錢?又有幾個人缺維生素A，需要改水稻基因那么嚴重，還要用真人兒童做實驗?

　　答：這位網友是不了解黃金大米的食用對象：貧困地區，因食品中缺乏維生素而導致視力和健康受到影響的群體(尤其是兒童)。

　　從主食中獲取維生素A的前體-胡蘿卜素是非常科學的，胡羅卜素在人體內可以根據機體需要轉化為合適量的維生素A。而直接補充維生素A不僅含量不易控制，其光穩定性較差，容易氧化。

　　黃金大米是個國際慈善項目，沒有知識產權問題，大米價格不會跟普通大米有差別，是個高尚的項目。

　　問題2. 中國澎友：能買的起黃金大米的人不缺維生素A! 吃兩根胡蘿卜就能解決的事，拿全中國小孩做實驗?

　　答：上面已經講過了，黃金大米項目的目的就是針對于連胡蘿卜都不能保證的貧困地區，45%的中國人群，特別是孕婦和兒童缺乏維生素A。而且不只是中國邊遠地區，而且包括世界范圍的貧困地區，特別是非洲。

　　問題3. 中國澎友：為什么不用美國人做實驗?

　　答：黃金大米的安全性實驗已經在美國完成了，在中國做的是人體中胡蘿卜素轉化為維生素A的實驗，跟轉基因安全性無關。中國維生素A缺乏或攝入不足的兒童群體相對美國要容易找到的多。上面提到45%的中國人群，特別是孕婦和兒童缺乏維生素A。

　　要知道營養強化食品是并不就此一個，比如，美國就有葉酸強化面粉。只是黃金大米的強化方式是通過轉基因來實現。

　　問題4. 上帝的微笑：生物是物質和能量的結合體，如果存在一種生物它既可以補充能量，又可以補充維生素，那么為什么大自然億萬年的進化沒有造就出這樣一種植物，比如：黃金大米。肯定是有某些規律不允許這樣，那么人造的黃金大米是否違背呢。

　　答：這位網友的想象力很好，但需要確定下他說的是哪個星球上的生命規律。可以肯定不是地球上的。我這里還想補充下，生物演化是在前面基礎上進行的，很多時候是“胡亂修補”，“湊合著用”，絕非這位網友認為的是完美的，有目的的，甚至有一個超能的價值判斷指導的，完全不是這樣。

　　問題5. 中國澎友：黃金大米是藥還是食物?有病吃黃金大米?還不如直接補充維生素a呢。如果普及黃金大米。那要是有人吃的維生素a過量怎么辦?難道還要把黃金大米漂白?這讓我想到了碘鹽。

　　答：可以理解為營養強化食品。有能力和條件自己補充維生素的人群，不是黃金大米的食用人群。直接補充維生素A量控制不好的話，確實可能造成維生素A中毒，比如，北極的原住民，有的就是因為過度食用海豹肝臟，造成了維生素A中毒癥狀。但補充胡羅卜素就很科學，因為它是在機體內轉化為需要量的維生素A，增加了一步機體自主調節過程，因此吃黃金大米沒有維生素A過量之虞。可見在此類比人體無法調節的碘鹽，完全不合適。

　　問題6. Haozi：對轉基因持懷疑態度，蹩腳理由如下：抗蟲害的玉米大豆等，遺傳物質肯定不會傳給人類下一代，但是它們所具有的抵御蟲害的產物屬于毒素，人吃了可能會產生未知的危害，直接影響當代，繼而影響之后的。轉基因導入的其他基因也會有未知的風險，不應過早量產食用，更不應拿中國人實驗

　　答：對于某些昆蟲是毒素，但對于其它昆蟲就不是毒素，對人沒有不良作用。進入哺乳動物胃中就會被消化為氨基酸，沒有蓄積效應。

　　目前科學家已經開發出200多種Bt蛋白，可以針對不同種類昆蟲。有其中20多種是我國科學家發現和闡明的，也都對人體無害。

　　問題7. wap澎友：轉基因的危害可能是幾十年甚至是幾代人才能顯現出來的，有些專家實驗了三兩年就敢大言不慚的下定論，不知道其是何居心，不知道他和他家人是不是每天都吃黃金大米?

　　答：科學家要是連這么簡單的問題讀不考慮和研究就向世界推廣轉基因作物，那豈不是弱智和太不負責任了?作物進行轉基因后的成分：DNA和蛋白質，都是沒有積蓄效應的，沒有滯后問題，不僅理論上很完備，而且實驗充分表明這個結論。吃轉基因食品的人達到幾十億，吃轉基因飼料的數十億動物已經幾十代了。

　　問題8. 中國澎友：維生素A缺乏癥的根本原因是貧困和缺乏多樣化的飲食，一旦“金色大米”被大規模推廣， 可能會加劇而非減輕兒童的營養不良問題，并最終威脅到糧食安全。 因為它推廣的是一種基于單一主食的飲食結構，而不是獲得許多富含維生素的植物為基礎的飲食。這些多樣化的飲食將從根本解決各種微量營養素缺乏癥狀, 而不僅僅是維生素A缺乏癥。

　　答：再強調一遍，黃金大米不是向發達城市居民推廣的。是針對貧困地區或維生素A缺乏地區的人群的，特別是婦女兒童。能夠有多樣化飲食保障的地方往往就不會缺乏維生素A了。主食中補充胡羅卜素，這里是增加了多樣性。

　　問題9. sclu09：黃金大米不是中國研發的，既然它有那么好，為什么研發國不在自己的國家推廣應用成為主糧?己所不欲，無施于人，這是最起碼的道理。研發國大力推廣中國人就能跟上，懷疑不攻自破。

　　答：研發的美國基本沒有維生素A缺乏的兒童群體，這個是慈善項目，是給世界上貧困地區維生素A缺乏或不足的地區的兒童作為主食。這個項目非常陽光，世界科學家和政府都是了解的，里面沒有陰謀。

　　問題10. 美國澎友：邏輯上，轉基因不是要沒有證明它對人體有害，而是要證明它對人體無害，包括它的致病性，遺傳性以及下一代的觀察，這些都有做么?

　　答：科學家做的遠比這幾個基本關注多，比如：甚至包括轉基因作物種植的土壤中的微生物生態的狀況有否改變等，遠超過公眾想到的那些直觀的問題。

　　在轉基因安全性相關的主題中發表的科學論文近2000篇。歐盟對轉基因安全性研究進行了25年，500個獨立研究組，130個課題總共耗費3億歐元，這還不包括項目所在國的配套經費，結果也跟其他地區科學家獲得的結論一致：轉基因作物跟傳統作物一樣安全。

　　(如果關于轉基因技術、黃金大米項目您有更多的疑問，歡迎在文末“問答”里留言告知我們)來自澎湃新聞thepaper.cn