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生鮮追溯 讓消費者參與食品監管
河南食品追溯訊 現在食品追溯越來越普遍，肉類追溯，蔬菜追溯已經進入尋常百姓生活，消費如果想知道青菜什么時候播種，用的什么農藥，豬肉什么時候屠宰，這些詳細的食品安全信息通過食品追溯體系就可以知道。
目前市面上出現生鮮食品二維碼追溯系統，消費者購買時候只要用手機掃一掃包裝上的二維碼，食品安全信息一目了然。
食品追溯的好處就是讓消費者參與到食品監管中來，能了解到產品的信息，選擇買還是不買，從而‘倒逼’生產者提供更加完善、可信的信息。如果發生食品安全事故，可以在第一時間內對發生食品安全問題的產品實施下架和召回。
我國食品追溯興起在最近幾年，由于食品安全事故頻發，為更好的保障食品安全，食品追溯體系在不斷完善，也許和發達國家的食品追溯相比還有不足之處，但是不能否認，這是保障食品安全和快速召回的最有效辦法。
今年食安法修訂草案中也把食品追溯制度寫進去，這是食品追溯以立法形式存在的第一次，可見其重要性。食品追溯制度一旦正式確立，食品行業實現追溯的就會更多，到那個時候，除了肉類，奶類，蔬菜等這些已經開始追溯的食品類，水果，飲料，糕點，水產品等眾多食品都將加入食品追溯的大軍。
食品追溯感念股也是一直廣受關注，市場上做食品追溯技術的企業也不少，但是作為唯一一家建立第三方食品追溯平臺的企業，河南卓奇在食品追溯的路上已經走了很久，也做了很多東西，它與其他追溯不同的是，該企業做的食品追溯以實時在線生成信息為基礎的食品追溯，這能最大限度保證食品追溯信息的唯一性，完整性，實時性，準確性，從源頭追溯到終端，保證每一口食品的安全!
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