食品追溯平臺 召回問題食品的有力武器

河南食品網訊：

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　　?河南食品追溯訊 近日，國家食品藥品監管總局起草了《食品召回和停止經營監督管理辦法(征求意見稿)》。根據該《辦法》，若食品出現嚴重安全風險，食品生產者應在知悉后24小時內提交書面召回計劃，并立即實施召回。

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　　河南食品網小編認為，食品召回制度的頒布是順勢而生的。上個月出現了幾件食品安全大事，先是“麻雀搶食宜昌碼頭散落大米成批死亡”的消息，再到“福喜使用過期變質肉重加工”，頻發的食品安全事件危害著國人餐桌安全，給中國食品安全敲響了警鐘。如何減少食品安全事故，讓我們吃的更健康安全，又成了時下所有人最關心的問題。

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　　福喜過期肉事件之后，各個省市迅速反應，嚴格查找有使用過期肉生產產品的餐飲店，并迅速封存了相關食品。這個時間算下來也耗費了一周時間。在此時間內，又有多少過期肉被消費者吃到肚子我們都不得而知。這說明，食品召回的時間上還是不夠快速準確。

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　　有了食品召回制度我們遠離問題食品又遠了一步，但是如何讓食品召回做到快速準確，在食品發生安全事件的時候，政府、企業、商家可以迅速反應，減少自身損失的同時，能夠快速把消費者與這些食品隔離開呢?中國食品網小編認為答案就是食品追溯體系。食品追溯就是對食品進行從原料到生產到物流全程跟蹤，這些信息都在包裝上小小二維碼里面體現出來，食品信息全程透明可追溯，問題因素大大降低，想要遮掩食品信息變得困難，一旦食品發生問題，可以針對問題批次食品追蹤，在哪里，有沒有售賣，還有多少，可以迅速進行分析，召回，這樣能有效降低問題食品帶來的危害。

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　　目前市場上的第三方食品追溯平臺，致力于打造食品信息從源頭到終端都能實時在線生成并反應到食品包裝二維碼上，讓食品信息人人可輕易獲取，透明的各環節信息，大大提高食品企業的信譽和消費者對其信任，最大限度的減少問題食品發生，一旦出現問題，還可以迅速查找原因，召回處理，這樣的食品追溯平臺讓食品安全的壁壘無懈可擊!