焦作專項整治學校食堂食品安全 消除隱患

河南食品網訊：

　河南食品網訊 學校食堂是食品安全的高風險場所。日前，記者從全市學校餐飲服務食品安全專項整治工作會議上獲悉，為確保師生飲食安全，7月25日至9月15日，市食品藥品監督管理局與市教育局聯合在全市開展中小學校、幼兒園食堂食品安全專項整治及評估工作，百分制對中小學校及幼兒園的食堂進行量化分級，加強全市中小學校、幼兒園食堂食品安全監管，消除學校食堂存在的食品安全隱患，預防食物中毒事件的發生。

　　學校食堂的飯菜安全是許多家長關心的問題之一。此次整治評估將覆蓋全市所有公辦、民辦中小學校及幼兒園食堂，旨在通過整治和評估，使全市中小學校、幼兒園食堂持證率達100%，所有從業人員健康證持證率達100%，從業人員培訓率達到100%。進一步增強中小學校、幼兒園食堂食品安全意識，完善食品安全管理制度，落實食品安全管理責任，規范加工制作行為，防控食物中毒事件發生，使全市中小學校、幼兒園食堂食品安全保障水平得到明顯提高，廣大師生的飲食安全得到切實保障。

　　據了解，此次整治工作將分自查自糾、集中整治、鞏固提高、全面評估四個階段進行。在自查自糾階段，各縣市區食品藥品監管部門和教育行政部門將組成聯合檢查組對轄區所有中小學校、幼兒園食堂（包括無餐飲服務許可證單位）進行摸底排查，并將所有持證中小學校、幼兒園食堂的餐飲服務許可證收回，暫時統一由當地食品藥品監督管理部門保管。

　　同時，要求所有中小學校、幼兒園食堂對照《河南省中小學校幼兒園食堂等級量化評分表》進行全面自查和等級自評，得分在71分至80分的為三級食堂，低于三級學校食堂標準的要認真進行整改。要求各縣市區食品藥品監管部門加強對學校食品安全管理人員和從業人員的培訓工作，實現培訓率100%。

　　在集中整治階段，我市要求各縣市區食品藥品監管部門和教育行政部門要在學校食堂自查的基礎上，對照相關制度，按照屬地管理原則，組織對轄區中小學校、幼兒園尤其是民辦幼兒園食堂進行全面排查驗收。對達不到許可標準的，監督學校食堂整改，整改達標后方可發放餐飲服務許可證，凡不符合發證條件的堅決不予發證；對隱患突出且整改無效的，吊銷許可證；對無證經營的，堅決依法關停，嚴防食物中毒事件發生。

　　在進一步鞏固完善整治成果、全面評估轄區學校食堂食品安全情況后，市食品藥品監督管理局和市教育局將組成聯合督查組，對各縣市區整治工作進行督導和評估，并在全市對評估情況進行通報。

　　活動中，兩部門將嚴格按照《食品安全法》等相關法律法規的規定，嚴厲查處食堂違法違規行為，對性質惡劣、后果嚴重的案件，加大處罰力度；涉嫌犯罪的，及時移送司法機關。在嚴厲查處食堂違法違規行為的同時，我市還要求各縣市區食品藥品監管部門和教育行政部門共同開展食堂食品安全示范工程建設，在中小學校和幼兒園中創建食品安全示范學校食堂，充分發揮示范食堂的引領和輻射作用。通過精細化管理，切實保障廣大師生的飲食安全。