食品安全問題頻發 企業亟需追溯問責機制

河南食品網訊：

　?河南食品追溯訊?海南“霉變救災面包”，當被送到海南災民手中之時，救災的面包已經成為引爆食品安全問題的導火索。作為普通老百姓，我們心里都有疑惑，誰生產?誰采購?誰運輸?每個環節的信息為什么我們看不到?為什么每次出現食品安全問題，追責總是那么困難?為什么不可以一目了然?

　　自古以來，救災就是個刻不容緩的問題。很難想象，災區人民已經遭受自然災害的侵襲，他們翹首以盼，盼來的卻是霉變的面包，這無異于雪上加霜。本來，救災的工作千頭萬緒，可是出現了問題食品，政府在救災的同時，還要安排人力物力財力追責問題食品。

　　那么，在此次食品安全責任事故中，我們更應該吸取哪些教訓呢?四川食品追溯小編建議食品企業加入第三方食品追溯平臺。

　　首先，作為食品生產商福建省龍海市金旺達食品有限公司，如果能加入第三方食品追溯平臺，生產加工面包的每一道環節都有詳細登記。諸如出現的“面包水分含量過高”“真空包裝不合格”“保質期長達半年”等等這些低級的錯誤根本就不會出現，因為這些不合格的面包根本就不會出廠，根本就不會有食品檢驗合格證，又怎么能流入市場呢?

　　其次，政府監督部門如果能在第三方食品追溯平臺上加強實時監管，隨時發現食品生產商的問題，隨時叫停廠家進行整頓。至于出現的保質期半年之久的面包，怎么能作為合格產品加以采購呢?

　　第三，對于消費者來說，最需要的就是透明的信息。如果金旺達食品加入第三方食品追溯平臺，消費者只需掃描產品包裝上的二維碼就可以知曉面包加工過程的每個環節，有哪條生產線加工生產，質檢由誰負責，有誰采購，又由誰來運輸。就算出現了食品問題，不光是政府部門埋頭調查，作為普通消費者，我們也可以知曉政府工作的成績在哪里，而不是一味的埋怨、懷疑政府監管部門尸位素餐。

　　總之，在天災無法控制的今天，問題食品更不能落井下石，災民在身體遭受災害侵襲的同時，心里也加上一道傷疤。