奶粉追溯 中國乳業生死攸關之舉

河南食品網訊：

　　對于中國嬰幼兒乳粉行業而言，2014年注定是不平靜的一年。先是國內嬰幼兒配方乳粉生產許可換證，然后是“洋奶粉新規”，內外并治的手法，讓不少不達標的國內外嬰幼兒乳粉企業清理出局，中國嬰幼兒奶粉行業得到了肅清。

　　國產嬰幼兒奶粉不受消費者信任的一個重要原因就是食品安全問題。所以近年來，國家一再要求嚴格監管嬰幼兒奶粉質量。采用電子監管碼等手段監管嬰幼兒奶粉,做到全程可追溯，保證產品質量安全。

　　在國外，嬰幼兒乳粉追溯是一件再尋常不過的事。追溯技術是乳業保證安全和提高品質的最好利器。新西蘭出口協會主席巴奈特曾說，必須建立產品可追溯系統，“從牧草到奶杯，我們都需要知道，誰生產了這些產品，做了哪些事，做了哪些評估等等。“新西蘭食品安全體系的透明度和其快速便捷的警惕系統，讓新西蘭為其食品安全工作引以為傲。

　　目前許多中國嬰幼兒乳粉公司也看到了追溯體系的優勢，紛紛打造并引入了各自的嬰幼兒奶粉追溯平臺。有關奶粉實現全程可追溯的新聞報道也越來越多，據《新聞晨報》報道，從今年5月1日起，上海生產的嬰幼兒乳粉，通過掃描奶粉罐上的二維碼，從原料采購到檢驗報告等全部信息就會展現，消費者就能知道滬產嬰幼兒奶粉的來龍去脈，做到嬰幼兒奶粉一盒一碼、一罐一碼的件件“身份證”。眾多奶粉品牌加入產品追溯大軍，讓自己產品信息透明公開，這不僅是對自己產品品質的自信，也是給消費者質量安全的一個保證。實現產品可追溯必將是未來中國嬰幼兒品牌競爭力的一個核心標準。

　　消費者眼睛是雪亮的。在五花八門的品牌中，誰能給我更多的信息，誰能讓我更信服，我就會選擇誰。隨著消費者對奶粉質量和安全意識的提高，企業自說自好的宣傳已經不能打動他們，只有拿出事實說話，拿出信息展示，才能贏得消費者的信任。

　　目前有些企業自建的追溯系統都已投入運用，這無疑是一個利好消息。中國嬰幼兒乳粉行業層出不窮的事件，一直都是中國人的痛。眾說風云的中國奶粉行業，只有企業有更嚴的管理體系和更高的生產標準，能夠為產品安全質量提供強有力的保障，才能在未來奶粉行業取得一席之位，而實現追溯是這一切的前提和保證，也是關系企業品牌未來生死攸關之舉。無論對企業還是消費者來說，中國乳業追溯迫在眉睫。