揭開有機食品的面紗—是趨勢，還是噱頭？

河南食品網訊： ? ??

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　　河南食品網訊?隨著食品問題越來越多地被曝光，國內消費者對食品的信任度大幅降低，面對這種不容樂觀的現狀，很多消費者開始將眼光轉向有機食品。那么到底什么是有機食品?有機食品在市場上地位如何呢?抱著這樣的疑問，小編近日走訪附近各家超市，看到很多超市特意設有有機食品專區，價格比普通的食品要高幾倍，消費者的態度卻各不相同，有人看看標簽就走開，有人毫不猶豫就放入購物車。這也反映出消費者對于有機食品的兩種態度，一種是質疑價格如此高昂到底是不是真的有機，一種是對有機食品過于青睞。

　　廣東食品網小編認為有機食品在國內的流行也有幾年了，不可否認，作為安全級別相當高的食品，它存在著巨大的市場潛力，但是很多人對此并沒有深入了解。有機食品是國際上對無污染天然食品比較統一的提法。“無污染天然”聽起來雖然很簡單，實際上不僅不能使用化學合成的農藥、化肥、生產調節劑、飼料添加劑等物質，并拒絕基因工程生物及其產物，而且還對周邊環境、土壤、水等有嚴格要求。

　　隨著新版《有機產品認證管理辦法》四月份正式實施，有機食品在國內的生產和銷售越來越嚴格。超市的有機大米、有機蔬菜已經大幅減少。但是經過小編的考察發現，市面上依舊有很多“偽有機”。許多企業為了謀取利益，只是將包裝做的更精美，就使得價格翻倍，而一部分消費者對有機食品并不了解，只是盲目地消費，以為高價就能買到安全，其實不然。食品安全不是面子工程，不是在包裝上動些手腳就可以保障安全的，必須要在根源上和每個環節上都做好監控。

　　廣東食品網小編認為，從消費者對食品安全的需求、環境保護的必要性考慮，有機食品都將是未來的趨勢。但是如果企業生產不規范，監管部門不積極，那么有機食品只是一個噱頭。

　　近日小編查閱了國外的有機食品發展現狀，一是感受到西方有機食品的機制已經非常成熟，二是覺得這種成熟的市場得益于嚴格的審查過程。以美國為例，有機農場的資格非常難求，被認證的土地不能在過去的三年里用過被禁止的人工合成除草劑、殺蟲劑，以及化肥。這也就意味著該農場必須進行有機種植三年，這三年拿不到任何政府部門對有機農業的補助，產物也不能貼有機作物的標簽。然后，第四年才能申請有機農場的認證。另外，有機資格認證必須每年重新申請核查一次。

　　廣東食品網小編認為雖然國內的有機食品已經倡導了很多年，但無論技術上還是監管上仍處于起步階段。可以借鑒西方的先進技術，再結合國內的市場需求，必將開拓出一片光明的未來。小編認為要改善目前有機食品市場的現狀，可以從以下幾個方面做起：

　　一、 目前有機認證的不完善而且費用比較昂貴，國家應該對此做出調整。使農產品認證標準與國際接軌。

　　二、有機食品的價格偏高，企業應考察市場并分析成本之后，將價格定在合理的區間。歐美市場上大部分有機食品的銷售價格一般高出同類普通食品銷售價的50%左右。國內市場目前還不完善，但也可參考這個價格范圍。

　　三、政府應該支持鼓勵有機食品，并給予技術和資金上的扶持，才會有更多的企業加入進來，競爭就會使得市場更有活力，質量也更有保障。

　　走好有機食品之路不是一朝一夕的事，這個改善的過程必然會經歷一段陣痛。雖然目前國內有機食品現狀不容樂觀，但是我相信有機食品已經博得大眾眼球。隨著人們對食品安全問題的越來越重視，有機食品的未來是光明的。

　　最后廣東食品網小編提示您，在超市購買有機食品時，要注意幾點：

　　① 四月份開始實施的《有機產品認證管理辦法》取消了有機轉換標志,意味著外包裝標識有“有機轉換食品”的商品不是有機食品。

　　② 要注意包裝上的“三要素”:有機產品國家標志、認證機構名稱、有機碼。只有這三樣都具備才算是經過認證的合格的有機食品。也可根據包裝上的信息到國家認監委網站輸入查詢是否為有機產品。

　　③ 不要盲目相信價格貴的一定是好的，在購買前要學會看食品包裝上的標簽。如果企業有食品追溯體系，則可以掃面包裝上的二維碼來獲得關于食品更多的信息。

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