食品遇上互聯網，人民健康有保障!-淺談食品業邂逅互聯網對“第三方”的影響

核心閱讀：民以食為天，食品行業永遠是朝陽產業；民以網為天，互聯網是而今最受寵愛的產業。食品行業邂逅互聯網，其實影響的不只是第三方，可以說它將推動整個社會的進步與發展。

河南食品網訊：

　一、食品業邂逅互聯網

　　自從食品行業搭上互聯這輛快車后，便發生了一系列的變化，雖然沒有顛覆這個行業，但是對其的影響是愈演愈烈。食品企業通過互聯網進行發布產品信息以及樹立品牌形象，消費者通過上網了解自己所需食品，尤其是“宅經濟”的誕生，更是對食品企業乃至整個行業帶來很大的影響。

　　毋庸置疑互聯網推動了食品整個行業的發展。就拿食品快消行業來說，隨著食品消費的便利性、快捷性需求的快速發展與提升，特色食品以及個性化食品消費越來越明顯，而食品的網上營銷也逐漸成為潮流。根據最新資料統計顯示，截止2013年年底，中國網民人數已經達到6.3億人，手機上網用戶已經達到5億網民，占互聯網網民的81%，?超過美國位居世界第一。在這樣一個數目龐大的且極具有潛力的消費人群下，網絡營銷是食品企業的最佳選擇，這也是發展所趨。食品行業從事電子商務企業的運營方式，目前有B2B、B2C和C2C三種模式，目前網絡市場電子商務的主要形式則是B?To?B，如大家熟知的阿里巴巴。

　　食品行業在互聯網的推動下，自身受到了前所未有的變化，同時也帶動了其他行業的發生了一些變化。這就是本文提到的對“第三方”的影響及變化，下文將一一說明。

　　二、何為“第三方”

　　“第三方”，顧名思義，就是介于甲方乙方之間的另外一方，起著調節甲方乙方，為二者服務等作用。而本文所謂“第三方”，所指下面幾個方面：

　　其一，是指食品與互聯網結合的網絡平臺，如食品電子商務，目前國內還沒有專業的食品電子商。這個食品電子商務有可能是食品企業自己創立的，也有可能是其他如網絡公司成立的。譬如大家最常見的許多食品資訊門戶網站或者關于吃喝的一些網站，如食品商務網、中國食品科技網、食品產業網、美食天下等各種美食網站;

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　　其二，是指已經在食品行業與互聯行業扮演著重要角色的商務，如物流以及快遞公司、網上支付機構等等，目前我們常用的網上支付有支付寶、易寶支付;

其三，是指那些專業的食品互聯網營銷公司，既要熟悉食品行業，也要了解互聯網營銷。這些機構在食品行業扮演著重要的角色，其功不可沒。

其四，食品追溯平臺，由于目前消費者進入食品安全消費時代了，消費者不差錢，差的是食品的安全信息不對稱，這就產生了第三方食品追溯平臺。

　　三、“第三方”之變化

　　(一)食品資訊網站

　　食品資訊門戶網站可以說是自食品行業遇上互聯網后的第一產物，在上世界九十年代末就出現了一批這樣的網站，如中國食品信息網、中國食品招商網、食品商務網、中國糖酒網、中國食品科技網、食品產業網等。食品資訊門戶網站為食品行業與消費者、企業與企業之間搭建了互相交流的橋梁，從而實現食品信息共享，為食品行業和社會的發展做出重要的貢獻。

　　在食品行業與互聯網的快速發展下，食品資訊門戶網站承載的信息量也越來越龐大，食品商務信息、食品新聞、食品科技、食品文化、食品營銷、飲食養生等等面面俱到，涵蓋食品所有類別信息，幾乎是一個食品行業的百科書。

? ? 今天，食品網站已經不純屬于資訊網站了，它還起到對社會監督的媒體作用，如果不從嚴格意義講的話，食品資訊網站也是媒體。譬如不但有中國食品網（www.chinafood365.com)、民以食為天論壇(www.foodbbs.com.cn)這些行業網站、還有地方門戶如河南食品網（www.hduv.net)、山東食品網(www.shandongfood.net)、四川食品網(www.sichuanfood.net)、廣東食品網(www.guangdongfood.net)、福建食品網(www.fujianfood.net)、浙江食品網(www.zhejiangfood.net)、江蘇食品網(www.jiangsufood.cn)、遼寧食品網(www.liaoningfood.net)等一系列省級食品門戶也已經像雨后春筍一樣建立起來了，她們共同搭建了政府監督部門、食品企業和消費者溝通的橋梁，在一定程度上起著媒體監督的作用。

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　　(二)食品電子商務平臺

　　電子商務平臺的模式很多，可能大家最熟知的應該是以B2C為運營方式的淘寶，淘寶就是個大雜貨鋪，什么都賣。在其他行業，專業電子商務平臺愈來愈多，如服裝類的凡客誠品，電器類的京東商城，化妝品類的聚美優品。而在食品行業，還沒有出現或者成氣候的專業的關于食品的電子商務平臺，只是在其他的商務平臺上參雜著。現在好多方便休閑食品就在網上銷售，消費者可以不出門就輕松買到想要的食品。不過這對食品行業來說，已經是很大的變化了，現在已經有好多企業或個人開始著眼或者探索建立專業的食品電子商務平臺，因為它是未來的一塊肥肉。

　　食品行業還沒有專門的電子商務平臺，這是由食品本身的特性所造成的。不像其他如電器、服裝行業，食品的易腐易壞特性，對儲存、物流技術以及安全性都要有嚴格的要求。其實這個很簡單理解，舉個簡單夸張點的例子，比如在鄭州的我今天不想做飯了，想吃北京某飯店的一道什么特色菜，于是我在這家飯店的網站上選購了，然后在網上付錢了，最后等著飯店給我把菜在規定的時間內送到。如果保鮮、保熱技術達不到，物流又慢的話，這個就不可實現了。如果這些問題能解決，那專業的食品商務平臺會如團購網一樣，有專門賣有機蔬菜的，有賣肉的，有賣土特產的各種網站，多的讓人無從選擇。當然還有其他的原因，如休閑方便食品行業相對來說比較容易實現，但是目前人們在選擇此類食品時候還是喜歡去超市或者小賣店，所以由于消費習慣致使休閑方便食品電商至今難以發展。

　　綜上所述，食品電子商務平臺，是食品行業與互聯網結合所催生的前途無量的新秀，可能為一個企業創造巨大商機和財富，是能對食品行業起到巨大影響的“第三方”，但食品的一切銷售行為都要建立的食品安全的基礎上才能獲得消費者的青睞。

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(三)現代物流

　　物流就像人體的血管一樣，把各種營養輸送的所需之處，保障人類社會的正常運行。物流可以說從人類出現就有了，從傳統物流發展到現代物流，從單一物資運輸發展到今天的多樣化物流，滿足這個社會復雜多樣的需求。

　　網絡時代的到來以及網絡商務交易愈見頻繁，促使我國的物流業快速發展。最近幾年，由于各種電商的崛起與發展，網購異常火爆，尤其在逢年過節，致使物流企業到了無法承受的地步。據資料顯示，去年5月，受網購促銷等拉動，快遞業迅猛發展，單月業務收入首次突破160億元。

　　食品電子商務的快速發展，影響了食品傳統的分銷渠道向扁平化發展，中間的一些環節沒了，這樣直接促使物流業務更加繁忙。可想而知，如果食品業出現更多的電子商務平臺，直接受益的就是物流企業。當然，對于物流企業來說，將面臨更大的考驗，如物流企業之間的競爭加劇，社會對物流水平的要求會越來越高等等，但對整個物流行業來說，將會促使其快速向前發展。

　　總之，國之第一產業食品行業電子商務的興起，對物流行業的影響將會越來越大。

　　(四)網上支付平臺

　　食品行業與互聯網的結合對網上支付平臺的影響可謂是潤物細無聲的，但是其影響不可忽略。

　　網上支付平臺伴隨著電子商務平臺的發展而產生的，它的應用方便了“宅經濟”，滿足了網民們的各種需求。網上支付平臺不僅覆蓋面廣，只要能上網的地方都能使用，而且方便快捷，更具有靈活性。目前網民一般用的是支付寶與易寶支付，還有各大銀行的網上銀行支付。現在使用第三方支付的購物網站越來越多，使用網上支付的網民也越來越多，足見其優越的適用性和良好的發展前景。但是目前網上支付平臺還存在許多問題，最重要的問題是支付安全問題。所以，在這樣的良好的發展趨勢下，食品電子商務以及食品電子商務平臺的運用必將助推第三方網上支付平臺向更便捷更人性更安全的方向快速發展。

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　　(五)食品網絡營銷機構

　　食品網絡營銷機構，是食品行業搭上互聯網快車后產生的服務于食品企業的新一代營銷策劃機構。當然這些機構一般都是從傳統的營銷公司轉型而來的，它們在豐富專業的食品行業營銷經驗的基礎上，同時對網絡營銷加以學習了解，在不斷的實踐中成為了專業的食品網絡營銷機構。國內像這樣的營銷機構很多，網絡營銷機構對食品行業的推動和發展起著喉舌的作用。

　　(六)其他

　　其他受到直接或者間接影響的第三方還有很多，比如負責食品風險擔保的保險公司、經營食品安全追溯軟件的公司等等，在這里就不做詳述了。

　　四、總結

　　食品行業邂逅互聯網，不僅催生了像食品門戶網站、電子商務平臺這樣新的“第三方”，而且影響了已有了“第三方”，使其發生了巨大的變化。在這些“第三方”中，當前最引人注目的就是第三方食品追溯平臺，它是政府監管部門、食品企業和消費者的共同期待與選擇，其發展前景廣闊。

民以食為天，食品行業這個傳統的行業永遠是朝陽產業；民以網為天，互聯網的發展勢不可擋，移動互聯更是當今最受寵愛的產業。食品遇上互聯網，人民健康得保障！食品邂逅互聯網，其實影響的不只是第三方，可以說它將推動整個社會的進步與發展。

?作者：符春彥?河南卓奇計算機科技有限公司總經理（以上食品遇上互聯網的研究觀點，僅代表個人觀點，不代表組織和機構觀點）