保障舌尖安全 非第三方食品追溯莫屬

　　近段時間來，在國家的大力提倡與支持下，不少企業都紛紛建立起了食品安全可追溯體系，本以為在不久的以后，老百姓就可以吃上“安全可查證、粒粒可追溯”的放心食品了，卻不料一切的期待都成了枉然。

河南食品網訊：

　　當《舌尖上的中國》火遍世界時，可有誰知道我們在別人羨慕嫉妒恨的眼光里飽受著各種毒害食品的侵害;當食品安全可追溯這個體系在國外運用自如時，可有誰知道我們比誰都渴望這樣的體系能夠在我國得到推廣與應用。只是，值得慶幸的是，在無數次食品安全質量事件后，食品追溯在我國也開始嶄露頭角了。

　　近段時間來，在國家的大力提倡與支持下，不少企業都紛紛建立起了食品安全可追溯體系，本以為在不久的以后，老百姓就可以吃上“安全可查證、粒粒可追溯”的放心食品了，卻不料一切的期待都成了枉然。花樣百出的食品安全事件依然鋪天蓋地而來，老百姓心中那道不盡的無奈與憤恨該與誰訴說?

　　在這個安全食品難覓蹤影的年代，標有生態字樣、可追溯字樣的食品承載了人們對食品安全的所有期望，所以當人們在諸多“肉”中發現全自養生態豬、塊塊可追溯的雛牧香時，人們以迫不及待蜂擁而上的姿態表達著對它的喜愛，可是這最低44元一斤的天價豬肉當真就有廣告宣傳的那樣安全放心嗎?

　　在毒害食品的十面埋伏中，越來越多的消費者選擇了雛牧香，只是正當人們為自己尋覓到安全放心肉時，雛牧香掉鏈子了。不僅生態豬是假的，就連那個號稱斥巨資打造的食品安全可追溯體系也不過是招搖撞騙的幌子而已。此時，人們恍然大悟，雛牧香自己養的豬，雛牧香自己建立的食品追溯，這中間的門道怕是再糊涂的人也能看出個所以然。

　　面對公眾對食品安全的渴盼，實力較為強大的企業紛紛建立食品追溯，可是企業到底是以營利為目的的企業，沒有政府的監管、沒有消費者的參與，私化的企業內部追溯能為消費者帶來多少安全感?在雛牧香降價促銷的活動中，在雛牧香無法自圓其謊的尷尬中，社會各界人士紛紛把目光投向了剛剛躋身食品行業的第三方食品安全可追溯平臺。

　　作為線上線下的橋梁，第三方食品安全可追溯有著不可替代的功勞，由上來講，它將企業的食品從田間道餐桌的生產信息無一遺漏地展示給消費者;對下而言，作為獨立的第三方它又替老百姓監督著食品企業的一舉一動;此外再加上政府部門的監督與抽檢，食品想不安全都難!食品要想安全，非食品追溯不可，而這個追溯，又非第三方莫屬!