中國主食產業示范項目推介交流活動鄭州舉行

活動圍繞主食加工業發展等相關情況進行了研討交流，并現場考察了河南省主食加工企業合作相關項目。農業部、河南省農業廳的有關領導出席了交流活動，并從產業發展的角度做了重要講話。

河南食品網訊： 　　【河南食品網 13日訊】 2013年4月13日，“中國主食產業示范項目推介交流活動”在河南鄭州如期舉行。此次活動吸引了來自全國各省(市)近300名農業主管部門領導及農產品加工企業的代表。活動圍繞主食加工業發展等相關情況進行了研討交流，并現場考察了河南省主食加工企業合作相關項目。農業部、河南省農業廳的有關領導出席了交流活動，并從產業發展的角度做了重要講話。

　　出席此次交流活動的領導和嘉賓有：農業部農產品加工局張天佐局長、河南省農業產業化辦公室馬國明主任、國務院發展研究中心學術委員會秘書長程國強、中國人民大學農業與農村經濟發展學院副院長鄭風田、河南省面制食品工程研究中心主任劉曉真、省內及其他有關省市單位領導、和以河南興泰科技實業有限公司為代表的相關主食代表企業領導。

　　本次交流活動開幕式由河南興泰常務副總經理劉霏主持，上午八點半，中國主食產業示范項目推介交流活動隆重開幕。

　　在開幕式上，河南省農業產業化辦公室馬國明主任、農業部農產品加工局張天佐局長先后致辭。在表示對各位代表歡迎的同時，回顧了農業部、河南省推進主食產業化進程中取得的成果和政策舉措，表示未來將一如繼往地支持主食產業化項目的建設。馬主任和張局長的致辭中，都不約而同地提到，河南省的主食產業化工作之所以風生水起、成績斐然。他們認為，2001年由河南興泰科技率先提出了主食產業化概念，并加以推動，所以與主食產業化理論發端于河南、發展于河南有著直接關系;同時，與河南作為農業和糧食大省、食品加工大省的扎實基礎有著直接的關系;并且，與河南擁有興泰科技等主食產業化領軍企業的示范和帶動有著直接的關系。

　　在“研討交流”環節，國務院發展研究中心學術委員會秘書長程國強研究員，從宏觀角度，對糧食價格走勢、農產品加工產業發展趨勢，以及主食產業化對糧食轉化和增值的作用進行了深入地分析。同時，程秘書長對主食產業化的社會和經濟意義進行了重新定義和定位。河南省面制主食工程研究中心主任劉曉真教授的演講，則從微觀角度詳細介紹了主食產業化的當前現狀、發展趨勢，以及推進主食產業化的路徑和模式。劉教授在業內有“主食產業化之父”的美稱，在演講中他多次提到主食產業化對提升農業經濟質量的作用。

　　在“嘉賓對話”環節，由河南工業大學副校長屈凌波主持，作為特邀嘉賓，張天佐局長、河南農業廳主管部門領導、太康縣主管農業的縣領導，以及主食示范企業的代表參與了對話。企業代表和基層政府的領導，在暢談發展現狀和未來前景的同時，也提出現實的政策需求。與會的各位領導，分別談了從國家、省、縣等各級政府對主食產業化將出臺的支持政策。參會的各位代表，聽到這些政策之后，感覺振奮人心，更加堅定了對主食產業化項目實施的信心和決心。

　　在當天下午，相關主食企業為參會企業和嘉賓介紹了相關成果案例，受到了熱烈歡迎。河南省面制食品工程研究中心副主任楊業棟發表了《面制主食設備研究進展及發展趨勢》演講，河南興泰科技公司主食產業化事業部經理魯廷賢講述了多福多主食市場運作模式，河南麥佳面粉有限公司董事長張志良介紹了主食示范項目的典型案例。

　　活動結束后，參會嘉賓和企業代表參觀了河南省面制食品工程研究中心、鄭州多福多食品有限公司。按照會議日程，14日參會代表將考察河南省主食示范企業：河南省迪普森農業開發有限公司、河南麥佳制粉有限公司、峰剛糧食制品有限責任公司并開展現場交流。[pagebreak]

　　隨著生活節奏的加快，主食等生活必需品由家庭自制，轉變為社會化供應、工業化生產，形成了巨大的社會化需求和廣闊的市場空間。面對社會化需求，出現了一批主食生產加工企業。特別是河南興泰，進行了近20多年科研開發和產業推廣，取得了良好的經濟和社會效益。正因此，引起了國家有關部門對主食產業化的重視。

　　推進主食產業化

　　促行業轉型升級

　　在專家演講時，劉曉真教授曾講道，主食產業化項目與紡織、石化等傳統的工業項目相比，具有投資小、效益穩定周期長、與農業地區資源結合緊密等特點，將成為農業和糧食主產區的支柱性產業。來自中國人民大學農業與農村發展學院的副院長鄭風田教授的演講，也印證了劉教授的觀點。鄭院長通過國內外大量產業集聚發展的成功案例，特別是農產品主產區的產業發展，指出主食產業化項目，應成國內農業大縣發展的重點和方向。產業發展植根于農業、運作于農村、貼近于農民，可有效發揮我國廣大農村地區的資源優勢，促進集群式的優質產業入鎮進鄉，增強農村鄉鎮地區吸納勞動力的能力，帶動農民就近就業，促進增收，同時對于提升我國城鎮化運作質量，有著重要意義。

　　主食產業推進的新動向：國家農業部專門下發了《關于實施主食加工業提升行動的通知》，在全國啟動“主食加工業提升工程”;國家糧食局專門召開“全國糧食加工業暨主食產業化工作會議”，并下發了《進一步推進主食產業化，增強口糧供應保障能力的指導意見》。作為全國農業和糧食大省，河南省率先在全國推進主食產業化，特別成立了“河南省主食產業化工作協調領導小組”，并公布了《河南省主食產業化發展規劃(2012-2020)》和《關于大力推進主食產業化和糧油深加工的指導意見》。通過資金、稅收、土地等方面政策，大力支持全省主食產業化的發展。目前，河南省的主食產業化工作已經走在全國的前列，成為全國主食產業化名副其實的示范省、優勢省。

　　改善農業經濟的新渠道：各級政府對主食產業化的支持力度不斷加大，主要源于主食產業本身的特點，來源于主食產業對農業經濟質量的拉動力。農業，特別是糧食維系國計、關乎民生。但是近年來由于受糧食價格影響，種糧收益較低、農業經濟質量差，影響了農民對糧食種植的積極性，直接威脅著我國的糧食安全。當前，農業尤其是糧食的產業鏈條不斷延長，局限于種植環節本身，已經無法解決農業的經濟質量問題，必須從產業鏈條的各個環節進行系統提升。其中，加工環節的拉動作用倍受關注。

　　產業結構調整的新亮點：通過科技成果、商業模式等現代產業要素的注入，推動主食產業轉型升級，不僅停留在“理論”層面，在現實中也已取得了良好的實踐成果。河南省面制食品工程研究中心是目前我國唯一從事饅頭、面條等面制主食基礎和應用科研的專業機構。近年來，在主食基礎和應用科研領域取得了大量的成果，通過產業化應用，已經取得了良好的經濟和社會效益。

　　縣域經濟發展的新支點：通過一年多的推進，主食產業化示范項目已經在各地生根、發芽、生長。為使與會的代表對主食產業化有更加直觀的認識，在4月14日，活動主辦方特意安排與會的代表，來到河南省內多個主食示范企業進行了參觀考察。位于太康縣的河南迪普森農業開發有限公司等主要的相關主食企業，成為此次活動的重點參觀項目。

　　河南省面制食品工程研究中心主任劉曉真在會中講道，農業經濟質量的改善，關鍵還要從農業本身著眼，做好農業資源開發這篇“大文章”。從大的方面講，我國的農業資源總量巨大、品種豐富，包括糧食、林業、果蔬、畜禽、水產品等，但是這些產品的潛在功能未得到充分的開發。促進農業資源的開發，一方面要加大前沿學科技術和優化工業手段的應用;另一方面，在農業資源產業提升發展的路徑選擇上，更應具有多維視角。著力從產品、技術、標準、商業模式、渠道建設等方面進行系統創新。

　　目前主食產業化的發展，就是利用前沿技術和工業手段、對農業資源開發和提升的典范。主食產業的發展，既有原始創新的發明創造，又有先進技術的集成應用，這種農業資源的應用模式，在國內外是不多見的。它將包括食品加工環節、基礎科研、工藝技術開發、生產裝備研發制造、標準化、市場營銷模式等要素的完整產業體系，引入了農業體系，形成了當量很大的應用集群，擴大了農業產業的再生產、再消費空間。[pagebreak]

　　13日下午，記者來到了活動的承辦單位——河南省面制食品工程研究中心，以及鄭州市最大的面制主食生產企業鄭州多福多食品有限公司進行參觀。鄭州多福多食品有限公司所生產經營的“多福多”品牌饅頭，不僅占據了鄭州市最大的市場容量，而且質量是最好的、價格也是最高的。

　　鄭州“多福多”品牌饅頭口碑良好

　　河南興泰主食產業化領域聲明顯赫

　　多福多的發展，得益于河南省面制食品工程中心大量的技術、裝備成果支撐，使多福多的產品，在外觀、內部結構、口感風味等方面，遠遠超過了市場上的機加工饅頭，甚至超越了手工饅頭的綜合品質。

　　通過深入的采訪，記者發現隱藏在河南省面制食品工程研究中心、鄭州多福多食品有限公司“背后”的，是在主食產業化領域聲名更為“顯赫”的河南興泰科技實業有限公司。作為工程中心的依托單位，興泰科技在主食領域已經進行了近20年的基礎研究，近10年來，更是以主食饅頭為切入點，在產業理論、標準體系、基礎科研、設備研制、市場實踐等方面進行了深入研究和探索，建立了完善的產業體系，占據了全國主食產業化的制高點，被媒體譽為中國“主食產業化的首倡者、實踐者、推動者、引領者”。

　　自2012年以來，興泰整合20余年來形成的技術和產業優勢，在全國推進主食產業化示范項目建設。什么是示范項目呢?該公司鄭心羽總經理做了詳細的介紹，她說為了實現興泰整體優勢的快速復制，公司采取了選擇合作企業建立主食加工示范項目的模式，帶動行業進行產業升級。在當地有強烈從事主食加工意向、經濟和市場條件良好的企業均可作為合作示范企業，興泰將提供全方位的產品及技術服務，主要包括六個方面：提供可生產優質饅頭、鮮濕面的生產裝備;原料的篩選或推薦;廠房工藝設計方案及圖紙;系統的人員培訓;新產品配方及生產工藝;市場調研分析及銷售指導。

　　目前按照這種模式，2012年間興泰已經在全國合作建立了10多家主食示范企業。其中在河南省內便建立了8家示范企業，這些示范企業有6家已經投產。通過引入科技化、標準化、機械化、商業化手段，使主食加工業改變了“基因”，徹底走出了散、小、亂的小作坊、大作坊模式，成為了一個全新的現代主食產業集群。