學校食堂不得購買無檢疫證明的禽類食品

　　據教育部網站消息，近期，我國部分地區出現人感染H7N9禽流感病例，一些地方和學校還發生了甲型H1N1流感、腸道傳染病等疫情。為切實做好學校防控工作，保障師生身體健康，現通知要求如下。

河南食品網訊：

　　據教育部網站消息，近期，我國部分地區出現人感染H7N9禽流感病例，一些地方和學校還發生了甲型H1N1流感、腸道傳染病等疫情。為切實做好學校防控工作，保障師生身體健康，現通知要求如下。

　　一、高度重視，及時對學校防控工作做出部署。各地教育行政部門和各級各類學校要增強防控意識，高度重視流感等春季傳染病防控工作，主動加強與衛生部門的溝通和聯系，及時了解本地疫情和防控工作部署，在當地政府的統一領導和衛生部門的具體指導下，結合學校實際和特點，采取有針對性的措施，切實落實各項防控要求。

　　二、宣傳普及防控知識，提高學生自我防護能力。各級各類學校要把流感等春季傳染病防控知識作為當前學校衛生防病宣傳教育重點，通過健康教育課及其他多種宣傳形式向師生、家長普及科學防控知識，重點教育并督促學生保持良好個人衛生習慣，包括經常用肥皂和流水洗手;咳嗽或打噴嚏時應用紙巾遮住口鼻;避免接觸禽類(家禽、野禽)、牲畜等易于攜帶禽流感病毒的動物，一旦接觸過禽鳥或禽鳥糞便，要立刻用肥皂和清水徹底清潔雙手;保持居住及學習場所的經常開窗通風;加強體育鍛煉，注意膳食營養，提高自身免疫力;減少或避免前往人群稠密場所;如出現流感樣癥狀要及時到醫院看病，留在家中休息等。

　　三、加強校園環境衛生管理，保證學校食品安全。要堅持經常性的衛生掃除，強化衛生檢查，消除衛生死角，保持校園環境整潔。要切實落實食品安全和飲用水安全管理制度，學校食堂和農村義務教育學生營養改善計劃食品供應單位，要按照規定嚴格食品采購、加工、供應、貯存等關鍵環節的安全管理，不得購買無檢疫證明的鮮、活、凍禽及其產品，未經檢疫的家禽、家畜不得自行宰殺加工，加工食品時要確保煮熟煮透。有自備水源、二次供水設施、食堂蓄水池的學校要在衛生部門的指導下做好相關供水設施的清潔、消毒等管理工作，定期請當地衛生部門進行水質檢測，確保飲水安全。

　　四、加強監測報告，強化早期處置。各地中小學校和托幼機構要切實落實晨檢、因病缺勤病因追查與登記制度，一旦發現師生有流感樣癥狀(如發熱、流涕、咽痛、咳嗽、頭痛、嘔吐、腹瀉等)，要督促其及時就醫，并依照有關規定報告當地疾病預防控制機構和教育行政部門。高校校醫院要嚴格按照有關規定，做好流感疫情監測、排查和報告工作，落實預檢分診、消毒隔離、醫療廢物處置等管理制度，確保做到傳染病疫情早發現、早報告、早處置。