盤點2012年央視3·15曝光食品安全事件

　　15日，3·15消費者維權日拉開維權序幕，央視3·15晚會也將于當日晚間舉行。2012年的央視3·15晚會上，麥當勞北京三里屯店違規操作、家樂福超市鄭州國貿360店售賣過期鮮肉產品等食品安全問題成為晚會曝光的重點。

河南食品網訊：

　　15日，3·15消費者維權日拉開維權序幕，央視3·15晚會也將于當日晚間舉行。2012年的央視3·15晚會上，麥當勞北京三里屯店違規操作、家樂福超市鄭州國貿360店售賣過期鮮肉產品等食品安全問題成為晚會曝光的重點。

　　2012年央視3.15晚會曝光的食品企業——麥當勞

　　麥當勞是知名全球連鎖快餐巨頭，市值將近1000億美金，在世界各地有超過3300多家餐廳，在中國超過1400家餐廳。

　　2012年3月15日央視3·15晚會曝光麥當勞違規操作：原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個小時，有時候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫上時間代售。

　　以下是文字實錄片段：

　　麥當勞各類甜品派是頗受消費者喜歡的，麥當勞規定甜品派炸出90分鐘內應該銷售。每一個甜品派外面都有一個紙質包裝，員工在上面標注了最晚售出的時間，但是有時候發現這個標注的時間會更改過。原本快到期的甜品派，員工一換包裝，又向后推遲一個小時，有時候員工將甜品派包裝更換上新的，重新寫上時間代售。

　　在麥當勞三里屯操作間曾發生這樣一幕，一個包裝袋中生牛肉餅翻落散在地上，員工又重新揀起來。掉在地上的牛肉餅，沒有經過任何處理，又被放在袋子中備用。麥當勞原本有詳細的操作規范，并且對每一位員工都進行了培訓，為什么會發現這樣的情況?

　　都要計算成本，擬非了多少成本都要計入成本。跟店也有關系，跟經理的獎金和員工的分紅都有關系，你盈利了才有分紅，你虧了本還拿什么分紅。

　　2012年3月1日中午，一位員工從冷藏庫中取出已經解凍的生板燒雞肉，上面標注到期時間是2月29日。

　　我們節目報道之后，有關部門已經引起高度重視，相關部門準備調查這個事。

　　2012年央視3·15晚會曝光的食品企業——家樂福

　　家樂福是一家知名的跨國零售連鎖企業。2012年3月15日央視3·15晚會中還報道了家樂福超市將同種三黃雞分成白條雞和柴雞出售，價格差距達一倍之多，并將過期食品經過重新打散再包裝，更改日期后進行出售。

　　以下是文字實錄片段：

　　位于鄭州國貿360家樂福店，每天在這里購物的顧客絡繹不絕。柴雞和白條雞有什么區別?柴雞一般都是散養的，白條雞好像是養雞場養的，現在包裝都不一樣。真的像售貨員所說的這樣嗎?這家店里柴雞的價格是11.98元，白條雞價格是6.98元，除了價格相差近一倍，外觀并沒有太大差異。

　　下午三點，顧客不多，這位營業員趁機補貨，此時卻發生令人吃驚的一幕，在補貨包裝袋上寫著三黃雞，同一個產品在被擺在柜臺人為的分成兩種，白條雞也好，柴雞也好都是拿飼料喂的，口感都是一樣的。白條雞就是柴雞，價格都一樣。原本同一出身的三黃雞，經過人為擺設變成了柴雞，價格也變成了一倍。柴雞銷售量大，每當柴雞快賣完了，售貨員自然的將三黃雞補充進來。

　　在生鮮區，肉類產品上面都貼有標簽，上面有包裝日期和最佳實用日期，售貨員信誓旦旦，當晚七點，記者購買了一盒雞胗做了記號，之后返回家樂福，把這個做了記號的雞胗放在貨柜上，如果這些雞胗沒有售出去，該如何處理?

　　第二天早上剛開門，記者再次來到了生鮮冷柜前，冷柜一共擺了四盒雞胗，記者把四盒雞胗全部買回來，逐個打開包裝，驚訝的發現之前做過記號的雞胗。帶有記號的雞胗分散在三個盒里，這些雞胗經過重新打散包裝，包裝日期變成了當日。

　　除了雞胗，其他的鮮肉是不是也存在更改包裝，更換日期呢。一些保質期較長的冷凍肉品，售貨員每隔幾天也要換包裝，對于這樣換包行為，家樂福也有明確的規定，檢查重點，食品安全檢查要點，第一條就赫然寫著，禁止返包產品。那么，如果發現員工返包商品的行為，家樂福店主管又是怎樣處理?

　　2012年1月8日晚間七點左右，國貿360廣場家樂福店生鮮處處長和肉課課長，在店中巡查發現售貨員在拆返包裝，兩位巡視員一番耳語后，立刻上前制止。

　　當日，工商行政管理部門已經對位于鄭州市這家家樂福的違法行為進行了執法查處。