正文
2013年春節新風勁吹 餐飲浪費少八成
今年春節期間，在厲行節約的社會風氣帶動下，消費者比往年更量“肚”點菜，響應“光盤”行動，而國內多家餐飲企業也積極推動全民節約。
河南食品網訊： ????? 今年春節新風勁吹
餐飲浪費少八成 廚余垃圾減一半
今年春節期間，在厲行節約的社會風氣帶動下，消費者比往年更量“肚”點菜，響應“光盤”行動，而國內多家餐飲企業也積極推動全民節約。據中國烹飪協會不完全統計，今年春節期間部分餐飲企業浪費現象比往年減少約80%，餐廚垃圾同比減少50%。
記者昨日走訪廣東多家餐館酒樓獲悉，今年春節期間，消費者在點菜時比往年更適度和健康，不再追求大魚大肉滿桌，也盡量減少飯菜剩量。阮小姐昨日中午一家6口在云浮某農家菜館吃飯。點菜前，她特意咨詢餐館工作人員每盤菜份量有多大、夠幾個人吃等細節，最后只點了5個菜。她表示，現在外出吃飯，都以飯菜夠大家吃且吃得完為原則，“不要浪費了。”她說，這也是為下一代做個好榜樣，從小養成節儉的好習慣。
記者昨天還在部分酒店、酒樓看到，洗水池上方的墻上都貼有節約警示語，如“節約即是功德”、“拒絕浪費，小菜一碟”，等等。
此外，部分餐飲企業還在春節期間推出節儉獎勵。中國烹飪協會今年春節期間做了一份調查，發現今年春節期間，多家餐飲企業開展杜絕“舌尖上的浪費”活動，推出“半價菜”、“小份菜”、“拼盤菜”。如北京便宜坊旗下的力力豆花莊推出10款半份菜，天津狗不理、集賢佰悅等都設置了適量點餐、剩余打包提示牌。
據中國烹飪協會不完全統計，今年春節期間，餐飲企業浪費現象比往年減少約80%，餐廚垃圾減少50%。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
