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【要聞】6月1日將實施新版食品中污染物限量
我國將于2013年底完成對現行近5000項食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準強制執行內容的清理工作。記者昨日從衛生部獲悉，新修訂的《食品中污染物限量》將于2013年6月1日起正式施行。
我國將于2013年底完成對現行近5000項食用農產品質量安全標準、食品衛生標準、食品質量標準以及行業標準強制執行內容的清理工作。記者昨日從衛生部獲悉，新修訂的《食品中污染物限量》將于2013年6月1日起正式施行。
衛生部食品安全與衛生監督局食品安全標準管理處處長張旭東介紹說，新的標準逐項清理了以往食品標準中的所有污染物限量規定，整合修訂為鉛、鎘、汞、砷等13種污染物在谷物、蔬菜、水果、肉類、水產品、調味品、飲料、酒類等20余大類食品的限量規定，刪除了硒、鋁、氟等3項指標，共設定160余個限量指標，基本滿足我國食品污染物控制需求，適應我國食品安全監管需要。
張旭東表示，無論是否制定污染物限量，食品生產和加工者均應采取控制措施，突出食品生產經營過程中的污染物控制要求，使食品中各種污染物的含量達到最低水平，從而最大程度維護消費者健康利益。
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