【關注】酒店年夜飯預訂滿到瀉 鮑參盆菜成新寵最貴10888元

　廣州的年夜飯，已不再是傳統“幾味”，五星級酒店里的龍蝦、鵝肝成了新興菜式。昨日記者從幾家五星級酒店獲悉，貴價“年夜飯”席位非常緊俏，麗思卡爾頓的中餐廳包房、大臺全滿，希爾頓酒店也訂了七成。

河南食品網訊： ????????? 麗思卡爾頓只剩下散位，希爾頓預訂率達七成

　　廣州的年夜飯，已不再是傳統“幾味”，五星級酒店里的龍蝦、鵝肝成了新興菜式。昨日記者從幾家五星級酒店獲悉，貴價“年夜飯”席位非常緊俏，麗思卡爾頓的中餐廳包房、大臺全滿，希爾頓酒店也訂了七成。價格方面，五星級酒店比去年上漲10%左右，最貴10888元一桌。

　　比去年漲價10%，最貴人均1200元

　　據記者幾天來的了解，幾家五星級大酒店開出價格不菲的套餐和單點菜式，但預訂情況還是非常火爆。

　　地中海酒店2000元左右的年夜飯套餐是天河高檔酒店中最便宜的一家。這個價格和市區里面很多中高端的餐廳持平。威斯汀、萬豪等酒店定價在3000元到5000元不等的價位，而新天希爾頓、喜來登等就在4000元-6000元的價格上了。珠江新城的麗思卡爾頓和琶洲的香格里拉酒店則要5000元到11000元之間，最貴10888元一桌。加上15%服務費，一桌10人吃一頓年夜飯，最貴要上12000元，人均1200元以上。

　　麗思卡爾頓方面表示，今年的年夜飯比去年漲價10%左右，原因是使用了更好的食材和部分的成本上升，但依然受歡迎。

　　值得一提的是，這些大酒店不像市區中的大排檔和中檔餐廳，分兩輪甚至是三輪的消費時間。“我們要客人完全體驗到一流的服務，舒適、安心。當晚預訂的房間和臺面，完全只為一臺客人服務。”麗思卡爾頓中餐廳顏經理說。

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　　預訂火爆，大臺基本訂滿

　　盡管比市場均價大約2000元一桌貴出不少，但五星級酒店一樣火爆。記者致電最貴的麗思卡爾頓酒店和香格里拉大酒店，讓人吃驚的是，只剩下少數散位。以麗思卡爾頓酒店為例，該酒店中餐廳麗軒6間包房已經全部訂滿，大廳里面的大臺也沒有了，只剩下個別小桌和散位仍然有空。“這一周我們會陸續和預訂的客人落實信息，還有可能有部分預訂會取消，但總體情況確認是基本訂滿了。”在年夜飯前的一周，該酒店餐廳會最后落實客人的套餐菜式，以求盡早準備，提供一流服務。

　　對于想享用星級服務的市民來說還是有機會的，坐落天河北的新天希爾頓酒店，目前13間中餐包房預訂了8間，還有5間;而其大廳的位置也被訂走了70%，還剩30%的空間留給未來幾天預訂高峰期。

　　最貴年夜飯食D咩?鮑參盆菜成新寵

　　五星級的年夜飯，究竟有咩食?以下是麗思卡爾頓價值10888元的菜單：

　　“鴻福齊天(乳豬一只)、名利雙收(XO醬炒雙蚌)、龍馬精神(青芥末蝦球)、前程似錦(烏雞石斛燉遼參)、生財好旺市(蒜子蠔扒生菜)、花開富貴(花菇富貴花)、福如東海(清蒸東星斑)、丹鳳呈祥(招牌葵花雞)、新年合家歡(野米帶子粒炒飯)、萬紫千紅(西式美點)、身體健康(水果拼)。”

　　除了傳統菜式，各家酒店還主推大盆菜。麗思卡爾頓盆菜3888元一盆，比起市中心普通港式茶餐廳的盆菜售價足足貴了3000元。“我們分量很足的，4頭的澳洲干鮑6只，還有最大號的遼參等等，一直到正月十五，都有得賣。”

　　如果一次過俾88888吃完飯還能住總統套房

　　在五星級酒店吃年夜飯，還可以參加抽獎。琶洲的香格里拉大酒店，預訂年夜飯套餐的客人有機會贏取酒店健身年卡、iPhone5、iPadMini、香格里拉集團酒店客房禮券等獎品。酒店還準備了精選春茗附加菜單，讓客人根據自己的喜好更換套餐菜式或增加特色菜肴。

　　天河城的喜來登酒店，也在年夜飯上加入了抽獎的環節。客人能賞精彩歌舞表演，還有機會抽中42英寸電視、i-PadMini 、雙人凌璇閣自助晚餐等豐富獎品。

　　廣州酒店房價最貴的珠江新城麗思卡爾頓酒店，則推出總統套房打包計劃，88888元包括了年夜飯以及一晚總統套房。