【聚焦】鍵盤、鼠標成為揭露食品安全問題主要“利器”【圖】

　　嶄新的2013年已經開始，回望過去的2012年，食品安全問題成為過街老鼠——人人喊打。然而從以往來看，食品安全問題的發現都從網絡中流傳而來，在央視某知名主持人的一條微博、一個研究生創辦的網站、一條有關所謂“打針瓜”的網絡信息：無邊無際的虛擬空間里，真真假假，虛虛實實。

河南食品網訊：

　　嶄新的2013年已經開始，回望過去的2012年，食品安全問題成為過街老鼠——人人喊打。然而從以往來看，食品安全問題的發現都從網絡中流傳而來，在央視某知名主持人的一條微博、一個研究生創辦的網站、一條有關所謂“打針瓜”的網絡信息：無邊無際的虛擬空間里，真真假假，虛虛實實。2012年，在眾多食品安全事件中，網民的力量逐漸強大，鍵盤、鼠標成為揭露食品安全問題的“利器”。

　　食品安全

　　網絡熱門話題

　　最近，記者在一些市民中調查發現，許多年輕人都是通過網絡來了解食品安全知識。“現在網絡上各方面的專家太多了，什么東西都能夠講出個道道來。吃什么東西好，吃什么東西不好，要注意點什么，我都是從網上知道。”辦公室白領胡小姐如是說。

　　和胡小姐持有相似觀點的人還真不少。只要是有關食品問題的網絡信息，一般都會受到高度關注和迅速傳播。

　　去年4月份，央視某主持人突然發布一條微博，稱老酸奶行業“內幕可怕”，短時間內引起超12萬條轉發。網友猜其所指為爛皮鞋所制工業明膠最終流向老酸奶、果凍等食品業的內幕。就在幾天后，央視《每周質量報告》節目《膠囊里的秘密》揭開了一個驚人的秘密：不法商人用鉻超標工業明膠當原料，生產空心膠囊，并已流入藥品市場。

　　去年5月間，一幅“中國食品安全問題形勢圖”迅速躥紅網絡，它出自復旦大學歷史地理專業研究生吳恒創辦的食品安全網站“擲出窗外”。僅三天的時間，該網站因這幅形勢圖點擊量突破110萬人次，一度因訪問量過大而癱瘓，吳恒一夜間也成了“網絡紅人”。
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　　促進監督

　　傳達維權理念

　　吳恒對記者說，他們制作這樣一個網站，關鍵是想向社會大眾傳達一種維權的理念，每位公民都有義務成為食品安全的監督員。全民參與食品安全問題的監督，說明公眾對于食品不再局限于“吃飽”的高度，而是提升到“營養和安全”的高度。

　　缺乏專業謠言或被傳播

　　不過，值得注意的是，由于缺乏一定的專業知識，也導致很多謠言被恐慌性傳播。例如，去年5月，一則所謂“甜蜜素和胭脂紅催熟‘打針西瓜’”的微博，在申城引起軒然大波。市農委有關部門作出回答：本市不存在、沒有發現打針西瓜。

　　去年12月17日，一條微博在網上瘋傳，內容稱“我們天天需要食用的醬油、醋、飲料里面的塑化劑含量是酒的400倍”。國家食品安全風險評估中心隨機采購了部分醬油、醋等食品，進行了應急檢測，檢測未發現異常。

　　本報“冬令熱線”專家后援團顧問、復旦大學公共衛生學院教授厲曙光說，由于缺乏專業性，一些消費者只見現象不見本質，有時會以偏賅全，導致個別零星現象被不斷放大，容易加深人們的恐慌情緒，對食品行業的健康發展會造成較大傷害。