【聚焦】速生雞波及吉野家 消費者并不在意

　　盡管被曝光使用速生雞，但肯德基、麥當勞即便不在用餐的高峰時間，人還是很多。在麥當勞里，想找空桌很難，肯德基也大同小異。消費者們表示，速生雞讓他們有所顧忌，但相比之下沒有更好的選擇，少吃一些也無妨。

河南食品網訊：

　　速生雞被曝光后，一項有20萬人參與的網絡調查顯示，有80%的被調查者說，今后不再食用肯德基麥當勞相關產品，但記者前往上述品牌在北京的幾家分店，看到用餐的人還是不少：

　　盡管被曝光使用速生雞，但肯德基、麥當勞即便不在用餐的高峰時間，人還是很多。在麥當勞里，想找空桌很難，肯德基也大同小異。消費者們表示，速生雞讓他們有所顧忌，但相比之下沒有更好的選擇，少吃一些也無妨。但也有消費者，選擇魚肉、牛肉，回避了雞肉。

　　據河南食品安全網小編了解到，“激素抗生素40天催出速生雞”事件持續發酵，不僅之前被曝光的肯德基麥當勞，據北京農業部門調查，吉野家快餐也涉及其中，部分庫房產品已經被查封。消費者心中比較可靠的洋快餐紛紛中招。

　　消費者：盡量減少吧。在快餐里面，肯德基麥當勞比較快、方便，為了方便還是會來吃。

　　消費者：那么多需求，不催生的話，拿什么賣。只能自己選擇不吃。

　　消費者：我吃的麥香魚，以前就聽說雞都是激素催起來就不怎么吃，這次曝光了，更不吃了。

　　消費者：要不是孩子執意要來，我肯定不來。

　　以前，肯德基、麥當勞都因有特定采購標準以及萬里挑一的原料供應商而著稱，中國農業博物館副主任曹幸穗說，大集團對供應商不論是飼料和養殖環境都有嚴格要求，容易讓消費者產生信賴。

　　曹幸穗：他們的雞可以稱為特供雞，是封閉原料供應，有特定供應商，有協議供應商只能賣給他們，消費者比較相信他們，覺得他們的標準很嚴格。

　　然而，現在就是這些特供雞和指定的供應商出了問題，如今肯德基、麥當勞等涉及速生雞的餐飲企業被千夫所指，但中國烹飪協會發言人馮恩元認為，也不完全是洋快餐失責。

　　馮恩元：上游食品的不安全會造成餐飲企業的連帶責任，養雞人違規操作，應該是國家重點治理的，加強監督檢查，防止流入市場。

　　馮恩元認為，對上游原料的檢驗不是餐飲企業的責任，需要監管部門加大檢測力度，保障食品安全。但不管怎么樣，跨國快餐企業的不負責以及頻出的食品安全問題，已經導致消費者對他們的信任度降低。

　　消費者：之前不就有蘇丹紅事件嗎，他們和其他的中式快餐沒區別，只是表面上看起來更干凈，加上這次曝光，更加對他們不信任了，不是非不得已，絕不來吃。

　　近些年，洋快餐的光環不再像以前那樣耀眼，2005年，肯德基的新奧爾良烤翅漢、堡調料中被發現含有蘇丹紅;去年，味千拉面深陷骨湯門，所宣傳的熬制湯料實則勾兌而成;今年北京吉野家的兩批芒果燒汁中二氧化硫超標;而在315期間，北京一家麥當勞被爆光使用過期的食品。本次速生雞事件中，肯德基也被爆在自檢中曾發現樣品抽檢結果超標，但他們選擇了隱瞞并繼續使用。