【分析】“食品追溯熱”正在全國范圍內悄然來襲

　　自2008年三聚氰胺事件后，中國食品安全問題成為全國人民矚目的的焦點，頻繁的食品安全事件讓公眾呼吁在食品行業建立可追溯體系，如今，經過幾年的發展，食品追溯體系正在全國范圍內慢慢興起。

河南食品網訊：

　　自2008年三聚氰胺事件后，中國食品安全問題成為全國人民矚目的的焦點，頻繁的食品安全事件讓公眾呼吁在食品行業建立可追溯體系，如今，經過幾年的發展，食品追溯體系正在全國范圍內慢慢興起。

　　去年12月31日，國家發改委和工信部聯合發布了《食品工業“十二五”發展規劃》，提出在“十二五”時期，中國將推進食品安全可追溯體系建設，支持食品企業與信息技術企業合作，開發應用可追溯信息技術，建立集信息、標識、數據共享、網絡管理等功能于一體的食品可追溯信息系統。

　　很多城市按照《食品工業“十二五”發展規劃》在食品行業試點追溯體系。其中，上海、成都、長沙、杭州、寧波、無錫、青島等十多個大中型城市的肉菜流通追溯體系已經投入運營，初步實現了追溯功能，并已與中央平臺對接。

　　青島在建立食品追溯體系時利用二維碼技術，通過蔬菜和肉類包裝上的二維碼，用手機等便攜設備上的軟件，只要輕松一拍，就能查詢到蔬菜、肉類包含的相關信息。二維碼是從蔬菜播種開始就隨身攜帶的“身份證”，全面記錄了蔬菜生長過程中的施肥、澆水、收獲等信息。這種二維碼技術也是在食品追溯體系建立中使用最頻繁的技術。

　　據小編保守推算，全國有二十來個省份有城市在試點食品追溯體系，商務部更是在蔬菜、豬肉、奶業、白酒等多個食品行業試點食品追溯體系。食品追溯體系正在全國范圍內慢慢發芽、成長。

　　當然，食品追溯體系在各城市的運行還不成熟，只是初步實現了追溯，還有許多的問題需要解決，在全國、全行業的全面開展更是任重而道遠。但食品追溯體系的發展，還是給我們消費者們帶來了美好的希冀，相信在政府、企業通力合作下，一定能給我們的食品行業去掉“頑疾”，還消費者一片健康的天空。