【關注】建立食品安全監管 二維碼食品追溯系統受熱捧

俗話說“民以食為天”，“注膠蝦”、“農藥殘留茶葉”、“皮革酸奶果凍”、“毒膠囊”、“地溝油”……近期不斷爆出的食品安全問題，這嚴重打擊了消費者對食品的信心，更對整個食品行業失去信心。

河南食品網訊： ??????? 俗話說“民以食為天”，“注膠蝦”、“農藥殘留茶葉”、“皮革酸奶果凍”、“毒膠囊”、“地溝油”……近期不斷爆出的食品安全問題，這嚴重打擊了消費者對食品的信心，更對整個食品行業失去信心。同時對食品行業會造成巨大的人力、物力、財力造成巨大消耗。尤其是大型食品企業，都會有很多不同的產品，單個的產品或一種產品的突發性食品安全事件就會嚴重打擊品牌的聲譽。

　　據河南食品安全網小編了解：在食品追溯熱潮的影響下，第三方的追溯平臺應運而生。而二維碼食品追溯系統可實現在生產、加工、銷售等環節有效的防范食品安全隱患，將食品安全事件發生率降低至零食品安全事件。因此，二維碼追溯技術的出現與食品企業一拍即合，食品企業應用這一技術也成必然，也越來越受到社會各界的熱捧。

　　11月20日下午，大河網記者來到河南卓奇計算機科技有限公司去了解并體驗了手機刷出來立刻就能看見食品生產加工詳情的二維碼食品溯源技術，公司的相關項目負責人員向記者詳細介紹并討論了二維碼追溯系統對老百姓食品安全的重要性和對企業整體的重要性。總結來說，二維碼追溯技術的主要有以下特點：

　　【溯源】

　　有追溯體系則老百姓購買食品時可進行追溯查詢，判斷食品真假，既防偽防劣又讓老百姓食得放心。

　　【監督預防】

　　因為有追溯體系的建立，每個關鍵環節進行監控與記錄，則事后可追查問責到人，使得壞人不敢肆意為所欲為，一定程度杜絕其壞念頭。

　　【問題食品快速召回】

　　當食品出現質量缺陷時快速確定召回范圍、影響大小，快速處理應對;并能快速準確的找出質量問題所在，追責、持續改進。

　　【企業信譽】

　　建立追溯體系，提高質量意識、服務意識，為企業贏得好口碑，提升企業信謄和競爭力!同時，對于原材料，生產工序，到倉儲物流、銷售等環節所有信息都通過網絡化管理記錄在案，便于企業內部各部門之間的信息互通，同時對于食品安全事件能夠做到迅速找到問題的根源，解決問題。同時，可以解決產品批次的問題食品，向消費者公開問題根源，第一時間打消消費者顧慮，將食品安全事件對品牌的聲譽危害降到最低。

　　企業只需要在產品的包裝上噴射二維碼標簽，一個二維碼標簽就可以記錄生產的全部過程，從原材料，每道生產工序，到倉儲物流，銷售過程等環節進行追溯。消費者只需要通過手機掃描二維碼標簽就能直觀的查看到該產品的溯源信息，或者超市提供的終端掃描機也可以實現。只要意識到食品安全對于企業長遠發展的意義，和對人們生命安全負責人地態度，那么其他一切的硬件設備的配置就是一件在簡單不過的事情了。
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??? 河南食品網評論：食品安全事件層出不窮，百姓為之惶恐、擔憂。如何建立起完善可靠的食品監察管理機制，似乎成為當下最為關心的話題。中華民族有著五千年燦爛文明，禮義廉恥是否要靠著血肉的警醒來構建。反觀近年來，國家對食品安全問題并非不無重視，政策引導、輿論監管、舉報反饋，然而正所謂利益熏心，有些事情卻總在不該出問題的地方發生了。我們悲痛，我們反思，我們憤怒，我們卻業只能眼睜睜的等待下一個問題的到來。食品安全問題不是一個部門的問題，不是一個企業的問題，更不是消費者的問題，這需要所有相關人員共同去反思。二維碼技術的實施應用有著重大意義，它將為我們的身心健康提供有力保障，作為媒體，我們在做好輿論監督的同時，更為重要的是要將這項技術深入人心，引起大家的認知與重視。各位朋友，為了全天下百姓的生命健康，讓我們肩負起共同的責任。