【焦點】新年將至 食品安全管理成重點

據河南食品安全網小編獲悉：就在黨的十八大閉幕的第三天，11月17日上午，在莊嚴的人民大會堂舉行的“第十屆中國食品安全年會”，“民以食為天，食以安為先”，又注入了新的內涵

河南食品網訊： ??????? “民以食為天，食以安為先。”這已是一句耳熟能詳的老話了。據河南食品安全網小編獲悉：就在黨的十八大閉幕的第三天，11月17日上午，在莊嚴的人民大會堂舉行的“第十屆中國食品安全年會”，使這句老話又注入了新的內涵。

　　食品安全涉及千家萬戶百姓的切身利益，既是重要的民生問題，又關系到社會和諧穩定，是從上到下每個人都在關心的話題。我們的政府和科學家無不在為此忙碌著。

　　今年前三季度全國工商部門共出動執法人員961.1萬人次，檢查食品經營戶1895.7萬戶次，查處不符合食品安全標準的食品案件6.7萬件，移送司法機關案件159件。國家工商總局王東峰副局長給出了以上數字。

　　中國是農業大國，食品安全問題必須從農業源頭抓起。為此，農業部陳曉華副部長通報說，從去年3月開始，在國務院食品安全辦的指導下，農業部聯合公安部等8部門，嚴厲查處違法犯罪行為，并偵破刑事案件160余起，端掉非法生產“瘦肉精”黑窩點28個，收繳“瘦肉精”13噸，收繳含“瘦肉精”飼料994噸。

　　今年以來，又對現行農藥最大殘留限量標準進行了清理和修訂，在全國范圍內開展了“菜籃子”產品生產標準化創建活動，注重無公害、綠色、有機地理標志保護“三品一標”農產品的健康發展，新修訂了《綠色食品標志管理辦法》。

　　“餐桌”可以說是食品安全鏈條中的最后一個環節，是百姓食品安全的最后一道關口。國家食品藥品監管局承擔餐飲服務食品安全監管的職能，對此，邊振甲副局長深知自己所擔負的重任。他們在已經出臺餐飲服務許可審查規范等多項監督制度的基礎上，今年又制訂了量化分級管理，加強了農村餐飲食品安全監管和創新餐飲安全社會監督，開展風險排查，落實了中西部學校學生食堂營養改善計劃餐飲安全監管、餐飲服務食品安全飛行檢查等方面的規范性文件。

　　根據國務院食品安全辦的統一部署，又以學校食堂、集體用餐配送單位、中央廚房等為重點單位，以農村、城鄉接合部、旅游景區等為重點區域，以餐飲服務環節非法添加和濫用食品添加劑、鮮肉和肉制品為重點品種，加強監督檢查和抽驗，嚴厲查處違法違規行為。

　　從這一組組醒目的數字里我們可以讀出，政府正多管齊下狠抓食品安全。但是，要想從根本上解決還要在完善監管制度上下工夫，著力構建長效管理機制。

　　同時，正如本屆年會主題所言：“科普進萬家、安全惠民生”，要讓全社會真正知道食品科學知識。無疑這一科普工作是一項艱巨浩大的工程。但我們驚喜地發現，有一批人正在默默無聞地努力進行著。國家質檢總局蒲長城副局長介紹說：“目前，全國質檢系統共組織企業參與的培訓有5900多班次，參訓企業15.3萬家次，為企業培訓的質量安全管理人員、檢驗人員等27.24萬人次。進行的各種形式宣傳將近2萬次，組織主題活動5000多場，科普教育講座2000多次，印發了200多萬份宣傳手冊等宣傳材料。”

　　盡管如此，我們必須清醒地認識到當前我國食品質量安全的整體水平仍然不高，食品安全問題仍然很多，與民眾的期望還有較大的差距，任務還相當繁重。誠然，要想標本兼治，需要全社會的力量。最根本的是要提高消費群體食品安全認知水平，增強維權意識。同時，還要充分發揮各類食品協會等社團組織和新聞媒體作用，緊盯市場，及時反映情況，做政府執法的得力助手。