【聚焦】藥材當蔬菜賣 豈不胡來？

　　“田七、魚腥草、紫背天葵……這些不都是中藥材嗎?怎么擺上了超市的蔬菜柜?”昨天，逛超市的市民于閔女士很好奇，藥材當蔬菜賣，怎么個吃法?是不是人人都適合?

河南食品網訊：

　　“田七、魚腥草、紫背天葵……這些不都是中藥材嗎?怎么擺上了超市的蔬菜柜?”昨天，逛超市的市民于閔女士很好奇，藥材當蔬菜賣，怎么個吃法?是不是人人都適合?

　　在武昌街道口一家商場的地下超市里，凈菜區域中擺放著好幾種藥材蔬菜，價格不便宜。紫背天葵35。8元/公斤，魚腥草49。8/元公斤，田七61。2元/公斤……一位市民買了一盒田七，不到四兩，就花了11。5元。“聽說魚腥草可以治感冒，買來做了給孩子吃。”一盒六兩多的魚腥草，也要15元多。

　　與挑選普通蔬菜的顧客相比，大多數市民拿起這些藥用蔬菜都是一邊看一邊琢磨，不時有顧客去詢問蔬菜專柜的銷售人員：“這是什么菜呀?”“這種菜應該怎么做?”銷售人員告訴記者，這些都是清火解毒的藥用蔬菜，銷量很好。這些藥用蔬菜在食用時，味較淡的可涼拌，氣味較濃的要用水焯一下。自從這些既是草藥又能做蔬菜食用的新品種擺上貨架后，銷售人員幾乎成了“膳食專家”。他舉例說，田七焯水時，速度要快。也可水開后關火，再倒入田七，立即撈出，不然會影響它的藥效和口味;魚腥草不用焯，但要把老根、須掐去，用冷水浸泡10分鐘，撈出控干水分可以涼拌來吃，還可以用來蒸雞、炒雞蛋吃。

　　武漢市中醫醫院內科主任姚世明認為，這些藥材蔬菜，“野性”足，多性寒，清熱解毒。將中藥材當蔬菜吃，也不是人人都適合。“火氣重的人吃點無妨，寒涼體質的人少吃，像田七等，有活血化瘀的作用，孕婦、出血的人群也不宜食用。”她說，另外，有市民認為，吃點新鮮的藥材就可以治病，這也是誤區。“這種當野菜賣的藥材藥效很小，治病所吃的中藥，都是經過了加工，還需要與其他的藥材配合使用。”普通人偶爾品新嘗鮮是可以的，并不適合長期食用。