正文
美食：“乞巧果子”伴你度過美麗七夕節（圖）
發布日期：2012-08-20
來源：中國食譜網 瀏覽次數：5191
一年一度的七夕節馬上就要到了，又有好多好吃的好玩的。農歷七月初七為“七夕”，又稱“乞巧節”，國人在這天有食“乞巧果子”的食俗。
一年一度的七夕節馬上就要到了，又有好多好吃的好玩的。農歷七月初七為“七夕”，又稱“乞巧節”，國人在這天有食“乞巧果子”的食俗。
乞巧果子又名“巧果”，用麥面做的稱“面巧”;用糯米粉做的稱“粉巧”。現介紹一下具體烹制方法。
方法一：
面巧取麥面1000克，白糖400克，少量芝麻。制作時先將白糖放入鍋中，添水加熱溶為糖漿，然后和入面粉和芝麻，拌勻后攤在案板上搟薄，晾涼后用刀切成一個個長方塊，分別折成梭形面巧胚，入油鍋炸成金黃色即成，食之甚為脆美。
方法二：
粉巧選用糯米粉1000克，白糖400克，少量芝麻及淀粉。做時先將糯米粉和白糖用溫水拌和，蒸熟后取出，晾涼后加芝麻、淀粉，揉勻搟薄，切成小方塊后，再制成花形粉巧胚，晾涼后油炸即成，食之粘糯香甜。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
