正文
河南餡食中體積最大美食：羊肉炕饃（圖）
發布日期：2012-08-18
來源：河南食品網 瀏覽次數：5167
估計很多人都不知道羊肉炕饃是什么?其實羊肉炕饃是河南餡食中體積最大的，濮陽傳統的炕饃每個重五斤，皮二斤半、餡二斤半，直徑一尺多。
估計很多人都不知道羊肉炕饃是什么?其實羊肉炕饃是河南餡食中體積最大的，濮陽傳統的炕饃每個重五斤，皮二斤半、餡二斤半，直徑一尺多。
因此，炕饃多是切賣。羊肉壯饃的餡心多用肉餡、粉皮、蔥調配，面皮用三分燙面七分死面，包好后在平底鍋內煎炸而成，成品外焦里嫩，肥美可口，它的做法也不難。
原料：烙饃、羊肉末、蔥末，鹽、孜然、羊油
做法：
1、先在火上用大鍋做上水，燒開。
2、用面和水和成像做餃子一樣的面塊，分成小塊搟成薄餅。
3、然后把面餅放在平底鍋里不要放油(或者用小刷子在鍋底薄薄的刷一層油)，用小火慢慢的烙熟。
4、拿一個餅把羊肉末，蔥末、鹽、孜然均勻撒到餅上，然后再拿一個餅蓋在他的上面。
5、平底鍋放火上倒羊油，油熱把做好的餅放里面烙，反、正都烙黃焦了往中間一疊就好了。
免責聲明：
① 凡本網所有原始/編譯文章及圖片、圖表的版權均屬河南食品網所有，如要轉載，需注明“信息來源：河南食品網”。
② 凡本網注明“信息來源：XXX（非河南食品網）”的作品，均轉載自其他媒體，轉載目的僅僅是出于傳播信息的需要，并不意味著代表本網站觀點或證實其內容的真實性；如其他媒體、網站或個人從本網站轉載使用，須保留本網站注明的“來源”，并自負版權等法律責任；作者如果不希望被轉載或者聯系轉載稿費等事宜，請與我們接洽。
點擊排行榜
麥當勞：兒童飲品被指含糖量高 ...
新款兒童飲料Fruitizz 含糖量接近兒童每...
