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河南美食：油饃頭（圖）
發布日期：2012-08-09
來源：美食天下 瀏覽次數：5859
油饃頭有的叫面托 有的叫老鴰頭，是河南鄭州的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃。。油饃頭的吃法可是不少的：胡辣湯，豆腐腦,沾著油饃頭。也可以配豆沫，或者2摻
油饃頭有的叫面托 有的叫老鴰頭，是河南鄭州的著名小吃，河南人喜歡把它當作早餐吃。。油饃頭的吃法可是不少的：胡辣湯，豆腐腦,沾著油饃頭。也可以配豆沫，或者2摻
原料：
面粉、蘇打、少許鹽。
做法：
1、兩勺面粉加水加蘇打、鹽，合成比較稠的面糊，靜置半個小時以上，讓它發起來;
2、平底鍋放油一厘米深，用兩根筷子，挑一團發好的面糊，放進熱油鍋里，面團迅速膨脹，等一面焦黃，翻一下，兩面焦黃，油饃頭就OK了，看起來很像油條的樣子就對了。
河南美食小編：現在好多油炸的食品都添加的有添加劑，如果我們也能做的話，就不用擔心安全了，可以放心地吃。
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