時評：淺談“食品安全”之真假

一句誤讀把“真“的說成”假“的，一句誤讀又把“假”的說成“真”的，筆者想問這些專家學者你們到底在替誰說話?可知道你們的言辭會給監管者開脫責任之嫌。你們作為當今社會上專家學者，應該多反思食品安全事故的多發，給出完善食品安全監管體系的針對性辦法。而不是在那里面給犯錯誤的人洗脫罪名。

河南食品網訊：

　　河南食品安全評：面對食品安全問題的頻頻出現，讓消費者不知所挫，有的說是真有的說是假，其實，面對這樣真真假假的問題是說不清道不明的。

　　可是有專家給出了我們相應的回應：“中國農業大學食品學院教授何計國表示：當前，我國發生的食品安全事件有不少是外界誤讀了，其實不合格的食品并非就是不安全的。”看到這樣回應不知道消費者能明白多少?

　　面對我們面前的這些休閑食品、方便食品、冷凍食品、小食品、乳制品、糖酒等等各種吃的，要是沒有安全保證那么確實是一個嚴重的問題。食品安全與否在與誰?真假誰能說的清道的明?所以不管是消費者還是普通人食品安全問題應該是被高度關注的問題。

　　專家說的話，專家的提示就是真的嗎?我們要相信嗎?筆者認為：“不合格食品并非就是不安全的”是一句正確的廢話，不合格不僅有營養成分不達標，也有含量不達標、包裝不合格等情況，這是人盡皆知的，還需要專家來給我們鄭重的提醒嗎?筆者想說，對專家學者而言，有時間講正確的廢話。不如將時間用在反思食品安全事故為什么頻頻發生的上面，而不是在這說一些看是正確其實大家心里都明白的話。

　　一句誤讀把“真“的說成”假“的，一句誤讀又把“假”的說成“真”的，筆者想問這些專家學者你們到底在替誰說話?可知道你們的言辭會給監管者開脫責任之嫌。你們作為當今社會上專家學者，應該多反思食品安全事故的多發，給出完善食品安全監管體系的針對性辦法。而不是在那里面給犯錯誤的人洗脫罪名。只有將“安全常識”拾起來，食品安全問題才不會像今天這樣頻頻發生在消費者面前，才不會有“替罪羊”更不會有那些真真假假的事情。