大眾網記者 時暢 臨沂報道

8月12日下午，黃河大集美食節“臨沂炒雞”百廚爭霸賽火熱舉行。

來自臨沂市委宣傳部、商務局領導以及臨沂餐飲業的烹飪大師、非遺傳承人齊聚一堂，共啟活動。

莒南縣委常委、宣傳部部長張華發表講話，表示黃河大集美食節暨“臨沂炒雞”百廚爭霸賽在莒南隆重舉行，是各級領導對莒南工作的充分肯定和高度期許，是提振消費信心的重要舉措，也是一場精彩的美食盛宴。下一步，莒南將以此次活動為契機，認真落實“山東消費提振年”決策部署，強化政策措施支持，創新消費場景，豐盈農文旅融合業態，策劃開展各具特色、群眾喜愛的促消費活動，在不斷滿足群眾消費需求的同時，持續激發消費新活力。

臨沂市商務局黨組成員、副局長薛詠表示，餐飲業是穩增長、促消費、擴就業、惠民生的重要領域，對促進形成強大國內市場具有重要作用。加快餐飲業發展，對優化產業結構、繁榮市場、促進就業，改善民生具有重要意義，擴大餐飲服務消費已成為恢復和擴大消費的重要措施。臨沂市商務局為進一步提升餐飲業的高質量發展，正在積極探索“臨沂炒雞”產業的加速發展，先后召開了炒雞產業發展座談會，制定了炒雞有關標準，謀劃指導成立炒雞行業協會。今天在這里舉辦黃河大集美食節“臨沂炒雞”百廚爭霸賽，必將進一步提升臨沂炒雞烹飪水平，提高臨沂炒雞知名度，推動臨沂炒雞產業的發展。臨沂市商務局將一如既往地支持臨沂各縣區舉辦各類餐飲促銷活動，同時，還將搞好餐飲業發展情況調研，出臺促進餐飲業發展的政策措施，進一步推動餐飲業復蘇發展。

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活動現場，眾多知名大廚同臺競技，紛紛拿出自己的看家本領，為觀眾送上了一次體驗極佳的炒雞盛宴。

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