南都訊 近日，廣東省政府官網發布《廣東省推進冷鏈物流高質量發展“十四五”實施方案》（下稱“《實施方案》”）該方案提出，到2025年，專業化冷鏈服務質量大幅提升，肉類、果蔬、水產品產地低溫處理率分別達到85%、30%、85%，綜合冷鏈流通率顯著提升，流通環節腐損率逐步下降。

《實施方案》設定的發展目標是，到2025年，廣東基本建成符合省內產業結構特點、適應經濟社會發展需要的冷鏈物流體系。其中，要在產地預冷、傳統農批市場冷庫等末端設施方面，補齊短板，提高設施裝備網絡化、標準化、智能化、綠色化水平，建成廣東供銷公共型農產品冷鏈物流基礎設施骨干網。

農產品易損，新鮮抵達至消費者餐桌，促進小農戶對接大市場并非易事。根據《實施方案》，在夯實農產品產地冷鏈物流基礎方面，提出要聚焦農產品產地“最先一公里”冷鏈設施短板，支持農業企業、家庭農場、農民合作社等新型農業經營主體，在農產品產地重點鎮和中心村，分區分片集中建設田頭預冷保鮮設施。

2021年11月，廣東省政府官網發布的《關于促進農村消費提質升級的若干政策措施》提出，田頭智慧小站建設將被納入農機購置補貼范圍，田頭智慧小站移動冷鏈車納入固定的冷藏保鮮設備補貼范圍。

在廣州廣州增城區、茂名高州市等地共享式“田頭智慧小站”已有示范。《實施方案》提出，支持大埔縣、羅定市、高州市、徐聞縣等國家農產品產地冷藏保鮮設施建設整縣推進試點縣以及具備條件的農產品優勢產區，建設一批產地冷鏈集配中心。

在構建產地冷鏈物流服務網絡方面，《實施方案》提出，依托農民合作社服務中心、農業生產托管運營中心、供銷合作社助農服務平臺等，成立“田頭智慧小站”產業服務聯盟，引入社會力量，重點培育一批產地移動冷庫和冷藏車社會化服務主體，大力發展產地冷藏保鮮設施設備租賃等社會化服務，推廣“田頭冷鏈服務驛站”“供銷田頭集散中心”“移動冷庫+集配中心”等模式。

《實施方案》要求，優化重點品類冷鏈物流服務，包括肉類、果蔬、水產品等。

以肉類為例，適應消費升級新趨勢和禽畜疫病防控新要求，加快構建“集中屠宰、品牌經營、冷鏈流通、冷鮮上市”的冷鮮肉流通體系，實現預冷排酸、分割加工、包裝運輸、保鮮銷售等全程冷鏈服務保障。

在茂名、湛江、韶關、肇慶、清遠、云浮等生豬家禽優勢產區，官方將支持依托現代畜禽產業園完善冷鏈物流設施，鼓勵屠宰加工企業建設標準化預冷集配中心、低溫分割加工車間、冷庫等設施，配備必要的冷藏車等設備。《實施方案》另外提出，將加快在預制菜產業園布局公共型肉類冷鏈物流設施，推廣標準化流通型冷庫、肉類保鮮柜在農貿市場、社區生鮮門店的應用。

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采寫：南都記者 黃姝倫

編輯：黃姝倫

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