大連港一冷鏈企業4名工作人員新冠檢測呈陽性

12月15日0時至24時，遼寧省無新增新冠肺炎確診病例，新增本土無癥狀感染者4例，均為港口從事冷鏈貨物搬運的工作人員，均在對重點人群的定期核酸檢測中發現。

冷鏈食品或內外包裝檢出陽性

12月15日，從嘉吉蛋白營養科技（安徽）有限公司購進的三批次國產雞腿中有一批次外包裝核酸檢測顯示陽性。11月18日，廈門抽檢發現2份阿根廷進口牛肉包裝物核酸檢測結果呈陽性，福州也通報2份印度進口冷凍鯧魚外包裝核酸檢測結果呈陽性。

進口冷鏈食品已成為新冠病毒傳播的重要風險隱患。那冷鏈食品到底還能不能吃？該如何吃才安全？小編帶你了解更多相關知識！

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什么是冷鏈食品？

冷鏈食品分為冷卻食品和凍結食品，前者是指將食品的溫度降到接近凍結點，并在此溫度下保藏的食品，比如果蔬類和冰鮮類肉食；后者是指凍結后在低于凍結點的溫度保藏的食品，比如冷凍禽肉類。

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冷鏈食品還能吃嗎？

11月25日，在國務院聯防聯控機制新聞發布會上，中國疾控中心消毒學首席專家張流波表示，目前冷鏈食品的消毒是針對食品包裝表面，主要是預防在流通環節可能面臨的接觸感染風險，并沒有發現因為直接食用這些冷鏈食品引起的感染。

他強調，到現在為止看到的和低溫冷凍食品相關的主要是流通環節（搬運、操作等）引起的傳播，并沒有發現因為食用這些冷鏈食品引起的感染。所以在這種情況下，大家都不會因噎廢食。

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食品包裝檢測出陽性就會傳染嗎？

冷鏈食品包裝上如果檢測出病毒，是否一定會感染人？這里要解釋兩個問題。

首先是劑量，“離開感染劑量談感染都是耍流氓”，病毒感染人類需要一個“量”，要能感染人、能致病，一定要具備一定的病毒量。

其次是活性方面的要求，要讓人致病，這個病毒必須是活的。就目前為止，國內并沒有因為吃冷凍食品而導致感染新冠肺炎的案例發生。這也能說明，新冠病毒經消化道感染的可能性非常低。

因此，只要在源頭上加強準入，把好流通環節關，消費者做好防護措施，大可不必拒絕冷鏈食品。

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消費者購買冷鏈食品時要注意什么？

最后提醒廣大消費者：食用冷凍冰鮮食品后出現發熱、腹瀉等癥狀，應立即就醫，并主動提供冷鏈食品的相關溯源信息。

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