強化“人物環”同防同檢冷鏈食品“不掉鏈”1

時間：2023-01-24 18:34:51來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

新天水記者何慧娟

冷鏈食品監管是落實疫情防控工作的重要環節，為確保市民“舌尖上的安全”，連日來，全市市場監管部門抓細抓實冷鏈食品監管工作，強化“人員、物品、環境”同防同檢，持續加大冷鏈食品特別是進口冷鏈食品經營風險排查整治力度。

（冷庫內消毒）

７月２０日，記者來到位于秦州區天水郡附近的秦州區志遠經銷部的冷鏈倉庫時，工作人員正在忙碌，有的在裝卸貨物，有的在對場地進行消毒。

“我們經銷部主要負責冷鏈食品的儲存和配送工作，這些食品將發往秦州區各農貿市場、超市，為了確保冷鏈食品安全，我們的工作人員必須有核酸檢測陰性報告，每天還要測量體溫、查看健康碼等，配送車輛和場地也是每隔兩小時消毒一次。”秦州區志遠經銷部負責人趙杰說。

（環境及轉運工具采樣）

“像我們轉運貨物的推車、三輪車，儲存貨物的冷柜，還有冷庫內的墻面、地面都會定期由工作人員上門采樣后做檢測，其實這樣也好，大家都放心。”趙杰說，根據相關要求，冷鏈企業的從業人員、貨物和環境都要進行核酸檢測，工作人員是每周兩檢，貨物和環境是每周一檢。

當天下午，在秦州區新華路附近的一家超市內，市場監管人員正在開展日常監督檢查，他們在查看完超市疫情防控措施落實情況和蔬菜水果、米面糧油價格后，來到了生鮮冷凍區域，檢查了冷鏈食品的包裝、儲存環境，并向工作人員索要了貨物的資質仔細查驗。

（市場監管人員檢查）

“按照疫情防控及食品安全要求，要重點檢查他們是否嚴格落實疫情防控措施，是否嚴格落實索證索票制度，是否注冊運用‘甘肅省食品安全信息平臺’，如實填寫上傳冷鏈食品信息，是否建立從業人員健康檔案，落實每周至少２次核酸檢測，是否定期開展物品及環境核酸檢測，是否開展場所預防性全面消毒，做好銷售場所及器具的日常清潔、消毒、通風。”秦州區市場監管局食品生產流通股股長馬曉鵬說，在嚴格落實疫情防控“九不準”要求的前提下，他們對疫情防控措施落實不力的單位現場進行了“閉店整改”，經整改合格后再開展經營活動，這一舉措對周邊及區域內各經營單位疫情防控措施落實起到了積極的推動作用。

據了解，為持續強化冷鏈食品管控，全市市場監管系統堅持“三專、三證、四不”管理要求，嚴格落實冷鏈食品生產、流通、銷售全程防控和追溯管理。７月１１日以來，共排查冷鏈食品經營企業１８１戶次，冷鏈食品和果品核酸檢測３００１份（其中從業人員２４２９份、冷鏈食品及環境５７２份），檢測結果均為陰性。

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