甘肅省白銀市白銀區：嚴把冷鏈食品安全關筑牢疫情防控安全網1

時間：2023-01-23 12:42:37來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

原標題：甘肅省白銀市白銀區：嚴把冷鏈食品安全關筑牢疫情防控安全網

中國質量新聞網訊為扎實做好市場監管領域疫情防控工作，甘肅省白銀市白銀區市場監督管理局全面加強進口冷鏈食品安全監管力度，嚴把進口冷鏈食品安全關口，筑牢疫情防控安全防線。

強化冷鏈食品經營主體責任。各鄉鎮街道市場監管所以各農貿市場、進口冷鏈食品經營主體為重點，通過組織約談、開展培訓等方式，不斷強化企業主體責任落實，進一步規范冷鏈食品經營行為，最大程度降低進口冷鏈食品輸入的風險。

實施冷鏈食品全流程管理。加強“進出倉”管理。嚴格落實總倉管理制度，凡是進入白銀區儲存、加工、銷售的進口冷鏈食品，必須提前“雙報備”，進入總倉的進口冷鏈食品，經抽樣核酸檢測和預防性消毒合格方能出庫，杜絕不合格產品流入市場。落實索證索票制度。執法人員深入一線，主要以農貿市場、冷鏈食品的批發超市、生鮮肉品經營店、菜鋪、餐飲單位等為主，采取日查、夜查相結合的方式，要求食品經營企業落實疫情防控主體責任，對購進的冷鏈產品必須提供電子一票通，確保疫情期間保供的冷鏈食品來源可溯、去向可查。加強銷售環節管理。執法人員對涉及冷鏈食品的生產、經營、貯存單位的主體責任落實情況進行檢查，要求專柜存放、專區銷售，同時查驗溯源管理、消殺記錄、進銷貨臺賬記錄等，嚴厲打擊不報備、不進總倉而直接進入流通和餐飲環節的“體外循環”行為，嚴防、嚴控、嚴管食品安全風險。

加強冷鏈從業人員健康管理。要求冷凍冷鏈食品經營單位嚴格落實疫情防控有關要求，對工作人員日常健康狀況、食品從業人員健康證明、疫苗接種證明等防護措施進行嚴格自查，嚴格落實從業人員掃碼、測溫上崗，每周1次核酸檢測制度，發現從業人員有咳嗽、發熱等癥狀的，立即撤離崗位并進行核酸檢測。同時督促進口冷鏈食品從業人員每周開展一次核酸檢測工作，堅決做到“應檢盡檢、不漏一人”。

截至目前，檢查超市27家、農貿市場8家、食用農產品批發市場2家，經營性冷庫37家，出動執法人員 4500余人次，查處案件1件，查封冷鏈食品120件；為全區進口冷鏈食品經營場所“嚴防輸入”筑起堅實壁壘。（供稿：甘肅省市場監管局）

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