近日

市市場監管局

加強對全市

各農貿批發市場

大型超市及零售商家等

各類經營場所冷鏈食品

的防疫督查檢查執法力度

嚴防疫情風險和隱患輸入

從進貨源頭、生產加工、運輸銷售

等環節入手

確保冷鏈食品安全可靠

讓市民買得放心、吃得安心

大型超市

建立冷鏈食品健康臺賬

扎牢疫情防控“口袋”

10月11日上午，市市場監管局食品流通科工作人員來到遂寧新世紀百貨超市，對冷鏈商品進貨臺賬進行查看，重點檢查了冷鏈食品的倉儲和銷售情況。遂寧新世紀百貨超市經理楊俊表示，超市里所有接觸冷鏈的人員均建立了健康臺賬，安排專人每天對他們的核酸檢測報告、健康碼、體溫及身體情況進行查驗。在銷售途中，超市工作人員也會對冷鏈商品的質量隨時進行監測。工作人員每天還會對超市凍庫進行三次消毒，賣場則每隔一小時進行一次消毒。

隨后，工作人員還核查了超市冷鏈食品相關證票，確保冷鏈肉品的檢驗檢疫合格證、核酸檢測報告等證明齊全，并督促超市經營者落實顧客進店戴口罩、掃碼等防疫措施。

市市場監管局工作人員也提醒廣大市民：選購冷鏈食品要去證照齊全的商場超市，選購過程中盡量不直接接觸進口冷鏈食品的外包裝，在選購完成之后，條件允許的情況下，及時用免洗洗手液清洗雙手。

批發市場

嚴格執行冷鏈食品管理制度

把好疫情防控“入口關”

當天，市市場監管局工作人員還走進遂寧南大冷鮮水產批發市場，檢查冰凍肉品，查看市場內冷鏈食品種類、數目、進貨渠道及存儲環境，重點檢查企業冷鏈庫食品的出入庫信息。檢查人員要求市場內冷藏冷凍食品生產經營單位嚴格執行“三證、一報告、一信息”管理，“三證”是指檢驗檢疫證明、消毒證明、集中監管倉出倉證明；“一報告”是指核酸檢測報告；“一信息”是指川食安溯源監管平臺追溯信息。同時，要滿足“三專”要求，即專用通道、專區銷售、專區存放。“凍庫冷鏈食品的疫情防控工作嚴格按照規定執行，包括人員的核酸查驗、體溫檢測、登記。操作過程中，員工必須戴口罩和手套，涉及進口冷鏈食品必須穿防護服進行消毒。”遂寧南大冷鮮水產批發市場經理方剛說。

檢查過程中，市市場監管局工作人員還督促市場內冷藏冷凍食品生產經營單位做好食品存放轉運區域、運輸工具、貨物外包裝及其他相關用品用具清潔、消殺，并做好相關從業人員的個人防護，同時要求企業切實履行好主體責任，落實好日常防控工作，確保全流程嚴格管控，做到“人物并防”。

來源：全媒體實習記者 白蓮 羅善

編輯：莫 莉

責編：李 柳

編審：陳 艷

終審：周一帆

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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