后疫情時期，市場各行各業受到巨大沖擊，唯有民生行業的農批市場、生鮮市場生意一直紅火堅挺。一座城市的人口高達百萬，而一日三餐的消費需求量可想而知，而這三餐所需眾多的食材皆由農批市場提供，那水果蔬菜、肉禽蛋奶，從田間、農場到餐桌，怎么能保證新鮮呢？沒錯，就是它，讓新鮮“冬眠”，只等你的召喚。它就是冷鏈物流。

冷鏈物流一般是指冷藏冷凍類食品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節中始終處于規定的低溫環境下，以保證食品質量，減少食品損耗的一項系統工程。那么他有哪些特點呢？

智慧冷鏈，基礎行業

作為日常消費的重點產業，新鮮一直是農產品的重要關注點，然而農產品分布田間地頭、天南地北，距離運輸長遠，如何來確保它不會因天氣炎熱、干燥腐壞呢？那就是冷鏈物流----運輸生鮮果蔬的重要基礎設施。而且隨著生鮮電商、鮮果輸送等線上購物平臺的興起，冷鏈物流也迎來了新時代的黃金機遇期。

科研助力，“鮮氣十足”

隨著科技的發展、農批市場的轉型升級，智慧冷鏈也有了好的進展。像香蕉的氣調保鮮、葡萄的高氮冷藏等技術越來越多地進入農產品行業當中使用。高氮低氧讓鮮果“冬眠”，保鮮期直接延長。

在高氮低氧的包裝盒中，水果開始代謝緩慢的“冬眠”，保鮮期從7天延長至25天。再以冰袋、吸水棉和防震棉保護，水果經過長距離運輸之后，依然能保證新鮮品質。

此外，還有冷鏈專列和智能倉儲服務，自動調節溫度，提高運輸效率。疫情期間，為確保生鮮農產品的供應，冷鏈物流發揮了重要民生保障作用。像上海、北京這樣的大城市，本市的農產品自給自足存在問題，需要從外省市運輸農產品，這就需要冷藏車來保障農產品的新鮮和質量。此外，冷鏈物流還為疫情期間的醫療物資運輸、防疫檢測環節提供了支持。

供應成鏈，不斷發展

然而，智慧冷鏈的做大做強，絕不能脫離于產業鏈條本身。目前，我國物流企業執行的質量標準參差不齊，各地方政策的信息不對稱導致車輛資源閑置及人員資源緊張，企業的運營效率也隨之降低。

此外，我國在冷鏈物流設備投入方面也遠遠不夠。就此來說，農產品預冷的質量更是參差不齊。在銷售旺季，農產品采摘下來不進行預冷，直接就裝車拉走的狀況依然存在。對此，通過行業協會制定統一的行業標準，以大數據、平臺化服務，提升工作效率，避免產生資源閑置浪費就是關鍵。而自貢西南農商項目作為川南農產品集散中心，具備鏈接上下游的天然優勢。

順應時代，引領發展

隨著時代發展，順從新時代和社會需求，中農現代投資股份有限公司作為民生行業“農頭企業”，旗下自貢西南農商項目，四川地區首屈一指的“菜籃子”工程，園區共有200多家經銷商和企業入駐經營，經營品類多達400種，真正實現了立足自貢、聚集川南、服務成渝、輻射西南、面向東盟、鏈通全球，實現高起點、跨越式的發展。

自貢西南農商鳥瞰圖

自貢西南農商項目作為中農集團響應國家發展政策、布局川內的重要項目，項目融合了中農集團多年來的行業運營經驗、領先的管理模式、創新全面的行業配套功能等諸多先進優勢于一體。

作為事關百姓基本生活的民生工程，助力川南區域“農業一二三產業”融合，推動完善我國的食品原料、半成品等農副產品的現代物流體系，為下游加工、分銷和零售等行業提供環境支持，自貢西南農商都將全力以赴，為自貢市的經濟建設、為百姓的食品安全貢獻一份力量。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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