俄羅斯的帝王蟹、挪威的三文魚，72小時內可以端上餐桌，靠的是全程冷鏈物流服務。

“食在廣東”，其中的重要代表非廣州莫屬。擁有1400多萬常住人口的廣州，年易腐食品消費量超過200萬噸。隨著市民對生鮮農產品需求和品質要求的提高，生鮮農產品“互聯網+冷鏈”配送體系也逐漸建立。

截至2017年底，廣州市共有5000噸以上規模冷庫62座，冷庫總容量超過100萬噸，冷藏車保有量在1700輛以上。

生鮮農產品全程冷鏈技術，如田頭蔬果移動冷庫預冷技術、鮮切花保險技術、冷庫環保制冷技術等的應用，讓市民的菜籃子從田頭新鮮到餐桌。

農產品的運輸過程是可以全程監控的。目前廣東冷鏈公共服務管理平臺已經建立，基本可以實現冷鏈產業相關數據信息認證、查詢、溯源和跟蹤管理等綜合服務功能。在廣州區域內，已有31家企業進駐該平臺，車輛567臺，冷庫9個。

除了新鮮，還要可溯源。廣州市農產品質量安全溯源管理平臺與63個農產品質量安全溯源體系已經建成，初步實現標識溯源應用和標識準出制度。

據廣州市商務委提供的數據，廣州已有2554萬份貼有農產品標識的產品銷往市內各大流通市場，實現了“生產有記錄、流向可追溯、信息可查詢、質量可追溯”的農產品質量追溯管理新模式。

各級財政資金積極投入農產品“互聯網+冷鏈”配送體系建設。27日，在廣東省人大代表第一調研組專題調研座談會上，廣州市商務委員會主任陳杰介紹，廣州市商務委在商務發展專項資金中安排了5276萬元用于電子商務與商貿物流建設；廣州市交通委員會在現代物流發展專項資金中安排了1800萬元支持一批物流基礎設施建設和物流技術項目；廣州市農業局近兩年共安排“以獎代補”資金1200萬元，扶持13家農產品加工企業改進工藝、提高產能，撬動企業投入自籌資金近4000萬元。

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