食品、乳制品、肉類、水產、禽類、果蔬、冷飲、花卉、綠植、茶葉、藥品、化工原料、電子儀表儀器等的儲藏運輸各環節需要冷庫、冷柜、冷藏運輸車等冷鏈設施的參與，這是由這些產品具有在常溫下容易腐敗、變質、失效的特點所決定的。不

過，對于參與這些產品流通各環節的冷鏈設施，不同產品的配置要求是不一樣的。

小編帶大家先了解常見的冷庫溫度分區，方便大家對冷鏈設施有大概的了解。

高溫庫：也稱恒溫庫，庫溫為5-15℃

中溫庫：也稱冷藏庫、保鮮庫，庫溫為-5～5℃

氣調庫：特殊的保鮮冷庫類型，帶氣調系統，庫溫為-2~5℃

低溫庫：也稱冷凍庫，庫溫為-23~-18℃

速凍庫：也稱急凍庫，庫溫為-40~-35℃

超低溫庫：也稱深冷庫，庫溫為-60~-45℃，甚至更低

對冷庫庫溫有了大致的了解，小編再帶大家熟悉不同庫溫適合儲藏的產品類型，方便在冷庫建造前期咨詢或者冷庫租賃使用時有所參考。

高溫庫：適合存放紅酒、巧克力、藥品、種子等。

中溫庫：適合存放凍結后食品的冷藏、新鮮水果蔬菜、花卉、茶葉等。

氣調庫：適合存放高價值、反季節銷售的水果蔬菜等。

低溫庫：適合存放已速凍完成的豬牛羊肉、魚、禽肉等。

速凍庫：適合快速凍結水餃包子等面食、水產肉類等。

超低溫庫：適合存放金槍魚、三文魚等。

以上就是常見的冷庫庫溫分區及適宜存放的產品類型，為眾多常溫下無法長時間存放的產品創造了保鮮環境。如果你有冷庫建設需求，請聯系聯堡客服詳細溝通交流，從而建造適宜的冷庫以獲得更好的經濟效益。

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

標簽:

食品安全網

上一篇：美國富豪扎堆來我國蓋冷庫，一年賺走多少？冷庫利潤到底有多大

下一篇：返回列表