天津到臨沂冷鏈物流公司｜天津到臨沂冷鏈物流專線冷藏車

時間：2023-01-12 15:15:49來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

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一、冷庫的基本要求

冷庫的基本要求有：（1）溫度：即對低溫貨物的保存溫度，是在一定的條件下保持貨物的原有品質和形狀不變。它是一種以冷制取熱，并保持貨物在低溫環境中不變質、保質和延長保鮮時間為主要目的的貯存方法。（2）濕度：即指庫內所要儲存和貯藏的低溫貨物的環境濕度，這對于貯藏溫度及環境濕度要求較高，而庫內溫度又相對穩定時尤為重要，庫溫對貯藏時間有很大影響。（3）庫容：是指冷庫中儲存和貯藏的貨物體積和重量之和。庫容是一個國家冷庫設計、建造和使用中必須考慮的重要因素。庫內空氣流動與庫容有著密切關系。在一般條件下，庫容越大，則需要的制冷設備和儲存設備也就越多；而在較高條件下，則需要制冷設備較少（如在我國目前冷庫技術水平下），又由于在一定環境下冷庫容量越大，則所需制冷設備也就越多，這也是造成我國冷庫設計規模偏小。

二、冷庫使用要求

冷庫使用前，必須經過科學的規劃和設計，確保冷庫的正常運作。在使用過程中必須按使用說明書規定的程序進行操作，以保證冷庫各項功能滿足需要。冷庫設施設備的選擇、安裝、維修及保養，應符合國家現行有關規范和標準，嚴格按照《食品冷庫設計規范》及其國家標準進行設計和安裝。.....如需對已建庫進行改造和增容時，應先按要求制定改造計劃和方案，并按國家有關規定辦理有關手續。在改造或增容完成后，應通過驗收并做好記錄；在工程建設中要做好與施工方案的協調溝通工作，確保工程順利完成。對制冷設備及管道等設備安裝和維修必須有嚴格的技術操作規程。同時應按有關規范要求做好維修保養記錄；對可能影響食品安全的設施設備要做好防雨防凍措施和防火安全防護處理辦法。

三、冷藏庫應配備的設備

1、制冷設備：一般用于冷庫的制冷設備，主要有壓縮機和冷凝器兩大類。壓縮機主要用于冷藏庫中的冷凍作業，以保證在庫內的貨物不受外界溫度濕度條件的影響。冷凝器也是冷庫中一種重要的設備，可降低庫內溫度。 2、冷卻設備：常用的是冷卻塔和冷卻器。其作用是防止外界氣溫對貨物造成污染。 3、照明設施：主要為冷庫照明提供電源，防止冷庫的正常運轉產生噪音。 4、溫度監控設施：主要作用是根據冷庫內溫度控制要求來設置相應系統，以保證庫中冷藏貨物的質量和安全性。

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