煙臺進口的冷鏈食品都經歷了什么？YMG全媒體記者帶你獨家探訪

時間：2023-01-12 03:35:02來源：food欄目：冷鏈新聞閱讀：

建設集中監管專倉，嚴格加強冷鏈食品疫情防控，這是我市“外防輸入”的第一道關口。自2020年12月10日，我市冷鏈食品集中監管專倉開倉運行以來，已消殺進口冷鏈食品消殺1萬余噸，為冷鏈食品安全投放起到了關鍵作用。日前，YMG全媒體記者深入集中監管專倉進行實地探訪。

15天完成監管專倉改造

煙臺冷鏈食品集中監管專倉位于芝罘區珠璣東路的煙臺海昌水產有限公司大院內。在大院門口，記者看到，一個大型自動噴灑消毒設備對所有集裝箱運輸車輛進行自動噴灑。“無論在什么情況下，安全是第一位的，必須確保每個環節都不能出紕漏。”煙臺海昌水產有限公司董事長馬松鵬介紹。

“這個集中監管專倉是特殊時期進行的特殊改造。”對于集中監管專倉的建設，馬松鵬深有感慨。建設集中監管專倉是省委、省政府作出的重要部署，煙臺市委指揮部對專倉建設、運行等工作高度重視，2020年11月24日，有關部門召開專題會議，研究建倉方案，成立專倉籌建工作領導小組，立即選址（定在煙臺海昌水產有限公司），倒排工期改造施工，完善制度規范流程，組建隊伍加強管理。同時，市市場監管局、市國資委、市疾控中心、市商務局、市交通局、市交警支隊等相關部門全程參與，相互配合，確保集中監管專倉及時建成，盡快投入使用。

作為市管企業，煙臺海昌水產有限公司舉全企之力加快施工建設，僅用10天時間，就對冷庫月臺進行了封閉保溫改造，硬化地面2000平米，清理冷庫原有貨物3000余噸，建設智能測溫、車輛人臉識別系統和全覆蓋監控網絡信息化系統，改建緩沖區200平米，裝修封閉生活區、留觀區800平米，改建監管辦公區、監控室、夜間值班宿舍300平米，公司北院與南院砌墻實現物理隔離，并在院內劃分為裝卸區、消殺區等功能區

。

在建設期間，馬松鵬與海昌公司相關人員全部堅守施工一線，全程參與調度指揮，統籌督導。“作為市管企業，我們想盡一切辦法在最短時間內建成，不講條件，不計得失，確保為全市的疫情防控做好保障。”

日處理能力達600噸左右

冷鏈食品監管流程是咋樣的，每批次貨物是如何監管的？

在煙臺市進口冷鏈食品集中監管專倉指揮中心，記者看到，集中監管專倉的所有程序在指揮中心的大屏幕上均清晰可見。

在大屏幕上，共顯示六個畫面，分別對應六個專區。其中4、5、6號專區，屬于卸貨區。通過視頻監控畫面，記者看到，所有的車倆在卸貨區門口停靠后，貨車司機不得靠近，車廂門由專倉工作人員開啟，并進行噴灑消毒，然后由專門的核酸檢測人員進入抽檢取樣。“按照一定比例進行抽檢后，再對每一個貨品進行消毒

，然后才能入庫。”煙臺海昌水產有限公司副總經理車承濤介紹。

核酸檢測出結果的時間一般是4小時左右，如果檢測結果達標，就可以安全出庫。“出庫前，每個批次的貨物都有溯源碼

，可以確保每一個批次的產品都可以追溯。”車承濤告訴記者。

如果檢測結果呈現陽性怎么處理？對于記者的疑惑，車承濤表示，如果有檢測顯示陽性的產品，將第一時間對產品進行封存，并進行產品復檢

，“不能出庫的就要退回，不能退回的就進行集中銷毀。”

在檢測機構方面，我市按照公開報價、公平競爭的原則，確定了具備資質的天仁醫學、瑞辰醫學、普樂吉醫學、齊魯醫學4家實驗室作為核酸檢測機構，每家以一個月為期限輪換檢測。目前，4家機構分別與毓璜頂醫院、煙臺山醫院結成對子，由醫院派專家進駐檢測機構監督指導檢測質量和檢測報告。