鑒于全國多地發現進口冷鏈食品外包裝新冠病毒核酸檢測結果呈陽性的問題，上海從11月16日起采取更嚴管控措施，圍繞“三點一庫”，形成進口冷鏈食品閉環管理。

“三點一庫”即口岸查驗點、港區提貨點、市內第一存放點和中轉查驗庫或區域。11月23日，記者走訪公共中轉查驗庫、批發市場、超市賣場等進口冷鏈食品相關環節，發現現場措施細致嚴謹，閉環管理嚴格落實。

監管人員給通過核查的冷鏈車加鎖。陳璽撼攝

冷庫復制進博會最嚴舉措

11月16日起，上海嚴格落實《關于對高風險進口冷鏈食品實行中轉查驗的通知》，已在口岸環節消毒的進口冷鏈食品除外，其余從上海口岸入關，進入上海儲存、加工、銷售的高風險進口冷鏈食品均要實行中轉查驗管理，應當進入中轉查驗庫進行核酸檢測和外包裝消毒。目前上海已篩選出符合條件的公共中轉查驗庫1家，還有34家企業在自有冷庫中設置的獨立中轉查驗庫（區域）被列為首批市內“第一存放點”。

記者在作為公共中轉查驗庫的上海華辰優安供應鏈有限公司看到，參考之前作為進博會指定進口食品展品冷鏈總倉的經驗，公共中轉查驗庫專為進口冷鏈食品設置了兩種專用庫——待檢冷庫和專用冷庫。

卸入冷庫前剛在車上消過一次毒的貨物先被運入-18℃的待檢冷庫，之后由“全副武裝”的浦東疾控中心的工作人員在專設的獨立區域進行新冠病毒核酸采樣，確認檢測結果為陰性，才能送入專用冷庫。

采樣員對剛卸下的進口冷鏈食品外包裝進行核酸采樣。陳璽撼攝

冷庫采用二氧化碳載冷劑來制冷，可將溫度精準鎖定在-18℃至-20℃，并嚴格控制冷庫門開啟的時間，還增設了門框溫度監控，冷庫大門溫度一旦發生異樣，自動報警系統會讓工作人員第一時間趕到。

在冷庫內，記者還注意到，進口冷鏈食品按不同報關單（提單）分垛堆放，并保持一定間隔，每個堆垛設置了明顯掛牌或標識，注明關鍵信息。在儲存進口冷鏈食品的專用庫及周邊，還設有視頻監控。

在冷鏈食品出庫前，冷庫會提早收集下游收貨方的出庫需求，協調確定出庫計劃，完成出庫各項準備工作；嚴格落實車輛消殺制度，根據貨物溫度要求安排適宜的冷鏈車輛。貨物裝車后，要經監管部門核驗無誤后，對裝運的車廂加扣帶唯一編碼的封簽，確保運輸途中封閉管理；由專用車輛從冷庫冷鏈直運至收貨方，中途不停留和中轉。

流通信息同步上傳追溯平臺

軍工路上的東方國際水產中心是上海較大的水產品批發市場，一個星期的貨物進出量約1000噸。

在市場大門口，工作人員要求記者出示健康碼、測量體溫，每10分鐘，市場內的喇叭會響起疫情防控提示，隨處可見各類防疫提醒標語。“案板、刀具做完一單就要消毒一次，門面一天兩次全面消毒，不要忘！”工作人員還不斷提醒商販必須佩戴口罩。

11月16日起，所有進口冷鏈貨物進入該市場必須提供核酸檢測和消殺證明，從口岸提貨相比以前要求更嚴、周期更長，所以該市場商戶選擇采購銷售國產水產品，一些只做進口水產品的商鋪大多暫時停業。截至記者發稿時，已兩周沒有進口冷凍水產品進入該市場。

為應對秋冬季新冠肺炎疫情反彈風險，上海蔬菜集團在西郊國際、江橋市場、江楊市場和江楊水產市場等批發市場嚴格落實索證索票工作，同時對每批進入批發市場的凍品冰鮮進行消殺。其中，江楊市場還引入專業的第三方檢測機構，對進口冷鏈食品進行駐場抽檢，對進口冷鏈食品重點崗位從業人員進行核酸檢測。

世紀聯華收貨區對提供入境檢驗檢疫證明、核酸檢測報告和消毒證明的商品進行再次消毒。

在世紀聯華仙霞店，記者采訪時正好有一批進口牛肉到店，只見工作人員佩戴口罩及乳膠手套，仔細核對進口檢疫證明、核酸檢測報告及追溯信息等三張證明后，將其卸載到專用周轉推車上，拿起消毒液，對著外包裝箱的表面噴灑消毒，并在15分鐘內送到進口冷鏈食品儲存專區，最終出倉銷售。同時，相關信息上傳至上海市食品安全信息追溯平臺。

生鮮員工對砧板進行清潔消毒。

欄目主編：吳衛群 文字編輯：吳衛群

題圖為采樣員在冷庫內對原料外包裝進行核酸采樣。陳璽撼攝

來源：作者：陳璽撼 吳衛群

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