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大家都知道，咱牛肉行業的“期貨”與傳統交易所交易的金融期貨產品不同，進口牛肉行業的“期貨”通常是指由海外工廠生產的，還未抵達中國港口的訂單。

因為不是可以當天交割的現貨，習慣稱之為牛肉期貨。當然，市場上也有很多人被“期貨”騙得遍體鱗傷，苦不堪言......請看文章詳情，學習下正確購買牛肉期貨的方法，避免不必要的風險。

牛肉期貨的分類：

首先牛肉期貨分為期貨與半期貨。

期貨：通常是指和海外生產商直接訂購的訂單， 一般這些訂單還沒有被生產或者或發船，可以提提供給客戶的證明文件也往往給只有銷售合同（SC）與形勢發票（PI），大多數情況，期貨是用美金計價與交割的。

半期貨：半期貨通常指其他中國進口商已經下過訂單，對海外工廠支付過定金，大多數情況并且貨物已經發船，然后中國進口商將這個訂單轉賣給國內其他的買家。這種交易我們稱為半期貨交易。

通常半期貨交易由終買家向進口商支付一定的保證金鎖定進口商向海訂購的指定貨物，大多數情況是人民幣交割，因為貨物已經發船，進口商可以提供給買家的證明文件可能更多一些，包含了提單（BL）副本，衛生證（HC）等。

牛肉期貨的交易周期

一般海外工廠給中國進口商的期貨表達式如下：

SIF 4400 Knuckle IW LP 40ft x 3 @ USD 6000/MT

Dec. Shipment 30%TT China CFR Main Port HALAL

這其中的Shipment就代表船期了。通常這個船期在我們談判的時間當月或者下個月，但是我們要注意這個船期是指發船日期，并且是以月度為單位的。

如果是現在談一筆12月發船的期貨訂單，再算上南美抵達中國口岸以及清關需要的時間，貨物真正可以拿出來銷售的時間可能會到2月份，這樣一來4個月就過去。所以通常一筆期貨交易的完整周期需要3-4個月左右。

牛肉期貨交易的流程

現在國際默認的期貨交易流程大多數為TT電匯交易，具體操作流程如下：

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