【編者按】省委經濟工作會議強調，推動重點產業鏈高質量發展，提升產業能級，加快制造業強省建設步伐。冷鏈食品產業鏈作為我省重點培育的產業鏈之一，發展狀況如何？還有哪些潛力和優勢需要開掘提升？近日，河南廣播電視臺聯合河南省農業農村廳圍繞這一主題進行了采訪報道，通過報道梳理和呈現我省冷鏈食品產業鏈的發展勢態和前景，省委省政府的決策與信心，省有關職能部門的務實舉措和服務保障，全省各地市及相關經營主體創新拼搏的勢頭和精神，等等。該系列報道共分三集，分別在河南衛視《河南午間報道》節目及大象新聞客戶端《大象食安》頻道播出，今天推出第一集《河南：冷鏈食品“熱”起來【一】：緣何能“熱”》。

隨著經濟發展和人們生活質量的不斷提高，冷凍保鮮食品越來越受到消費者的歡迎。去年以來，我省把冷鏈食品產業鏈作為重點培育的產業鏈之一，出臺一系列政策舉措，促進了冷鏈食品產業高質量發展。

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在三全食品股份有限公司生產廠區，車間內各個工序都在緊張忙碌地生產當中；大大小小的物流貨車進進出出，往來穿梭。春節期間，三全食品的水餃、湯圓等產品涌現出巨大的市場需求，生產量成倍增長，每天發出貨車400余輛，商品超過50萬箱。

三全食品在消費者心目中耳熟能詳，是中國生產速凍食品早、規模大、市場網絡廣的超大型食品企業。而在三全公司發展壯大的背后，有一項成就功不可沒，那就是強大而完備的冷鏈體系。目前，三全公司已經構建了從田間地頭到家庭餐桌的全過程冷鏈系統，包括五大基地的自建冷庫，覆蓋全國33個大城市、1700多個中小城市和縣城的冷鏈運輸網，以及零售終端超過10萬臺的冷藏柜，確保產品的始終新鮮、安全，冷鏈物流體系由此成為公司的立身之本。

聚力打造全省冷鏈食品產業鏈，三全食品發揮了龍頭企業的示范帶動作用。

三全食品股份有限公司董事會秘書 劉錚錚：三全食品聯合了10余家企業、高效、研究機構，成立了河南省冷鏈食品產業技術創新戰略聯盟，在冷鏈設備設施開發、冷鏈關鍵技術突破、冷鏈數字化管理賦能、高層次高水平人才引進等方面，形成了產學研一體化的聯合發展路徑。

2022年，三全食品的產值已超過80億元，在自身發展壯大的同時，聯動產業鏈上下游相關產業20多個，帶動中小企業7800家，5年來采購面粉、糯米粉、蔬菜等農副產品 180 多萬噸，價值約100億元，為社會提供了12000多個就業崗位，幫助40萬農戶增收。

農田是冷鏈食品產業鏈的起點，河南是農業大省，小麥產量占全國的1/4，肉制品、奶制品、油料、果蔬等農產品產量在全國占有重要地位，這為河南省冷鏈食品由原料向下游的延伸和拓展提供了充足的動力。豐富的農產品資源，加上較強的加工轉化能力，使得河南成為產業規模超萬億的食品產業大省。以冷鏈供應為主要特色的食品企業雙匯、牧原、三全、思念全國知名，冷鮮肉、速凍湯圓、水餃、粽子等產品占據全國巨大的市場份額。因此，河南省委省政府從戰略眼光出發，把冷鏈食品產業鏈做為全省重點打造的28個產業鏈之一，既符合省情，契合產業發展趨勢，也是加快制造業強省步伐的重要舉措。

【同期】河南工業大學管理學院副院長 李鳳廷: 從我們的農貿市場，像萬邦農貿市場，還有我們建設的比較大的冷鏈物流的骨干基地，以及像鄭州買全球賣全球，以及河南的十省通衢這樣一些區位優勢，都為我們打造食品產業鏈奠定了比較好的基礎。

位于鄭州經濟技術開發區的華鼎冷鏈倉庫園區內，也是一派繁忙的場景，收貨、下單、分揀、裝車、發運，這里每天發往河南各地五六萬件貨品。河南華鼎自2019年成立，短短四年間在全國冷鏈物流領域異軍突起，打通了從生產端到消費端的各類數據，一鍵下單、一鍵支付、一鍵查詢、一鍵收貨等都可以實現，使訂單處理效率提升80%以上。

【同期】河南華鼎冷鏈倉配科技有限公司CEO王君: 包括倉庫內的作業效率，以及我們的配送效率，包括我們的智能調度系統，這些都是大數據和智能化正給我們把傳統行業帶上高效率的一個手段。

截至目前，華鼎冷鏈在全國布局建立了18個倉儲中心，覆蓋全國83%的縣鄉，已為1200多個知名連鎖餐飲品牌和凍品食材廠家，以及1.6萬多家餐飲終端門店提供冷鏈倉配服務，今年春節期間，華鼎冷鏈就實現營收破億元。

得天獨厚的資源稟賦，串珠成鏈的產業基礎，良好的政策環境，河南省進一步做強做優冷鏈食品產業鏈展現出美好前景。數據顯示，截至2023年12月底，河南省共有冷鏈物流相關企業2320余家，其中，2023年1-12月新增注冊企業730余家，相比上年增加25.8%。隨著科技進步和市場發展，河南省冷鏈食品產業鏈將會更加完善，為消費者提供更多、更好的冷鮮食品，冷鏈食品在百姓生活中真正熱了起來。

河南廣電·大象新聞記者：王志華 盧超峰 朱耒剛

（來源：大象新聞）

冷鏈服務業務聯系電話：19937817614

華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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食品安全網

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