原標題：生鮮農產品冷鏈物流的布局和趨勢

生鮮農產品隨著我國居民收入水平的穩步增長，消費水平也提高。而在互聯網的普及下，人們的生活方式發生了變化，對于生鮮農產品等選購方式也變的越來越便利。

網購、生鮮電商、冷鏈倉配等方式都是當下消費市場的熱門選擇。對于生鮮農產品來說，冷鏈物流運輸環節十分重要。受益于這類消費的增長，國內冷鏈物流市場也快速發展。

冷鏈物流市場概況

運輸體系

冷鏈物流泛指產品在生產、貯藏運輸、銷售，到消費前的各個環節始終處于規定的溫度區間，以保證產品質量、減少過程損耗的一項系統工程。

它是隨著科學技術的進步、制冷技術的發展而建立起來的，是以冷凍工藝學為基礎、以制冷技術為手段的低溫物流過程。

主要運輸產品

我國是一個生鮮農產品生產、消費和貿易大國，生鮮農產品生產經營方式的升級、農業生產與現代化大流通及城市大市場的聯系越來緊密。

在乳制品、禽肉、水產等生鮮產品的運輸過程中，冷鏈物流起到的作用越來越突出。此外，除了生鮮農產品以外，醫藥等也是冷鏈物流中主要的運輸商品。

中國物流市場

市場運行情況

上半年，全社會物流運行總體緩中趨穩，新興物流領域發展迅猛，社會物流運行效率持續改善，企業業務規模增長總體平穩，面對外部經濟環境和競爭態勢，主動求變意識普遍增強，創新融合協調成為發展共識。

其中，上半年全國社會物流總費用6.1萬億元，同比增長9%，增速比一季度提高2個百分點。

從構成來看，上半年物流運輸費用達3.1萬億元，同比增長8.3%，增速比一季度提高3個百分點。

中國生鮮電商市場

生鮮市場

近年來，國內生鮮電商市場得到了高速的發展。生鮮是電商中門檻最高、要求最高的品類，其中物流運輸環節起到關鍵作用。

隨著國內生鮮電商市場的崛起，物流需求帶動冷鏈物流市場的快速發展。

據數據顯示，2017年生鮮市場交易規模達17897億元，同比增長6.6%。預計2018年，中國生鮮市場市場交易額將近20000億元，漲幅近7%。

生鮮市場規模日益擴大，交易渠道也更多樣。從線下到線上，生鮮電商成為消費者中較為火熱的購買渠道。

據數據顯示，2017年生鮮電商市場交易規模為1418億元，線上市場滲透率繼續提升，達到7.9%。預計2018年生鮮電商市場交易規模將達至2158億元。

此外，據預測，未來三年生鮮電商市場復合增長率達49%，線上市場滲透率將繼續提升，到2020年達到21.7%。

生鮮農產品物流

在國內生鮮市場中，生鮮農產品是主要商品之一，消費者對購買的生鮮農產品新鮮程度十分重視。在這其中，生鮮農產品冷鏈物流運輸變得至關重要。

生鮮農產品運輸要求高，冷鏈物流成為主要方式。但目前，國內農產品運輸在物流市場中占比并不大，利用冷鏈物流體系進行配送的更是少。

據統計數據顯示，2017年我國農產品物流總額將近4萬億元，而整體社會物流總額達252.8萬億元，占比近1.6%。市場空間還很大。

未來，農產品物流市場進一步開擴，同時也將為冷鏈物流市場打開更多需求。

冷鏈物流倉儲

雖然我國冷鏈物流市場正處于快速發展階段，但冷鏈物流的基礎設施建設水平仍有待提高。

目前，我國冷鏈物流倉儲規模雖有增長，但相對于龐大的市場需求仍有限。

據統計數據顯示，2017年中國冷鏈物流倉儲市場規模約近4800萬噸。隨著冷鏈物流市場的快速增長，預計2018年冷鏈物流倉儲市場規模將超5200萬噸。

冷鏈物流冷庫

冷庫是冷鏈物流行業中重要的基礎設施之一。近年來，我國冷庫保有量有所提高，但相較于龐大的市場仍有較大空間。

據統計數據顯示，2017年中國冷庫容量超4800萬噸，未來將保持增長。預計到2018年，中國冷庫容量將超5300萬噸。

冷鏈物流服務商

目前，國內冷鏈物流市場的服務商可以分為:由傳統物流企業轉型、生產商自建自營的冷鏈部門、專業冷鏈服務商，國外冷鏈巨頭聯手國內企業設立的合資企業。

縱觀國內冷鏈服務商，共有倉儲型、運輸型、城市配送型、綜合型、供應鏈型、電商型和平臺型等七種模式。

行業發展前景

冷鏈物流體系進一步完善

目前，我國尚未形成完整、獨立的冷鏈物流體系，大部分生鮮農產品等在運輸過程中并不能保證在冷鏈條件下進行。

隨著市場需求的擴大，冷鏈物流越來越受到重視，行業得到規范，技術提升，未來冷鏈物流體系將更加健全完善，進一步應用到產品的運輸中。

冷鏈技術提升運輸體系升級優化

隨著冷鏈物流進一步的應用，生鮮農產品運輸體系中的缺點將暴露。此外，消費者對生鮮農產品的時效性、新鮮度等方面越來越重視，一些傳統的冷藏運輸方式將被優勝劣汰。未來，冷鏈物流技術將提升，冷鏈倉配體系將升級優化。返回搜狐，查看更多

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華鼎冷鏈是一家專注于為餐飲連鎖品牌、工廠商貿客戶提供專業高效的冷鏈物流服務企業，已經打造成集冷鏈倉儲、冷鏈零擔、冷鏈到店、信息化服務、金融為一體的全國化食品凍品餐飲火鍋食材供應鏈冷鏈物流服務平臺。

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