水果、蔬菜、肉類、海鮮和花卉是五大生鮮產品。這類產品對溫度和時間兩個要素非常敏感，對供應鏈鏈條中的運輸和倉儲環節要求非常高。

國際航協（IATA）有一個全球范圍內的CEIV Fresh認證，即易腐貨物獨立驗證卓越中心。該認證，重點針對的就是通過航空運輸的這類生鮮產品，是全球公認的生鮮細分領域的優質資質。

截至2021年底，全球通過CEIV Fresh認證的有26家實體單位，并有16家在認證過程中。目前，物流啟示錄暫未找到國內經過CEIV Fresh認證的單位名稱。

全球首個獲得 IATA CEIV Fresh 認證的機場社區，是香港國際機場。全球首家獲得IATA CEIV Fresh 認證的航空公司，是香港國泰。香港國際機場每年處理約40萬噸的生鮮農產品，約占機場總貨運量的8%。【2021年香港國際機場貨郵吞吐量為502.5萬噸，全球排名第1。】

此外，香港國際機場也是IATA CEIV Pharma認證的合作伙伴機場，認證范圍涵蓋整個機場，同時獲得認證的，還包括機場的三個航空貨運站、三個停機坪飛機服務商及國泰航空。

值得說明的是，國泰貨運專門為特殊貨物提供9個物流方案，包括：優先貨物處理的Priority LIFT及Courier LIFT、鮮活貨物的Fresh LIFT、藥品的Pharma LIFT、危險品的DG LIFT、貴重物品的Secure LIFT、大件物品的Expert LIFT、葡萄酒專項Wine LIFT、活動物Live Animal LIFT。

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