原標題：江蘇如皋：冷鏈“熱起來” 跑好“接力賽”

雖已立秋，暑熱未消。在一片火熱中，江蘇如皋悄然掀起冷鏈物流發展新“熱潮”。冷鏈物流涵蓋農產品生產—加工—倉儲—流通的全過程，正成為破解產地“最初一公里”和產品“最后一公里”難題的一把鑰匙，為鄉村振興提供強力支撐。

“鮮”人一步，鼓起百姓“錢袋子”

走進南通星百味食品有限公司生產車間內，30臺智能真空滾揉機生產線高速運轉、火力全開；在電商服務區，工作人員正有條不紊地處理著來自線下和線上的客戶訂單；物流配送區，一輛輛冷鏈物流車輛停在倉庫前，及時發往全國各地……一派產銷兩旺的場景鋪展開來。

冷鏈物流車輛（通訊員供圖）

據了解，該項目占地面積22000平方米，現有萬噸級冷庫1座、速凍庫600平方米、200噸智能解凍庫、200噸保鮮庫，自建冷鏈物流配送中心，物流車20多輛。主要生產速凍腌制肉制品、醬鹵肉制品、腌臘肉制品等十余種產品。依托“生產基地+冷藏收儲+預制加工+冷鏈配送”的模式，可做到全國（西藏除外）冷鏈中轉。

物流是經濟的血脈，冷鏈物流在雙循環中的地位和作用不容低估、十分重要。“我們擁有20臺冷鏈物流車，物流車全程進行溫濕度和GPS監控，數據可實時記錄、監控。”總經理吳平說。項目全面達產后，預計年產冷凍食品5萬噸、年銷售額將達到5億元以上。同時，增加了務工、管理、加工等崗位，帶動500余戶家門口就業，為村集體經濟增收提供保障。

源頭鎖“鮮”，讓“新鮮”走得更遠

進入南通市大生源奶業牧場，一棟棟現代化棚舍整齊排列，一頭頭黑白花奶牛膘肥體壯。擠奶廳內，奶牛依次站在“工位”上，工人們在擠奶流水線上來回穿梭，為奶牛的乳頭消毒并套上奶杯。

南通市大生源奶業牧場內（通訊員供圖）

大生源牧場位于街道西北部的花園橋社區，總占地面積1093畝，存欄量近1200頭，夏季日產奶16噸。多年來牧場生產的原奶，生乳蛋白質、脂肪、菌落總數、體細胞均高于國家標準，且符合歐盟標準，成為上海光明乳業、新希望乳業的奶源地之一。

每天早晨8點，上海光明乳業運奶冷藏車都會準時運走當天的牛奶。“工廠要求鮮奶到場溫度不能超過4度，只有從產奶開始全程控溫，才能保證原奶中的‘天然活性營養’。”牧場負責人梅小琴介紹。

梅小琴說：“37℃的鮮奶通過制冷管道，能夠在1分鐘之內迅速降至2-4℃，再進入到制冷奶缸里儲存，當天產的奶在檢測合格后，當天就會運走。”

優質的奶源，完善的制冷系統，全程冷鏈運輸，環環相扣，保證原奶中的“天然活性營養”不流失，品質無損地送至消費者手上。

激活“凍”能，科技賦能綠色未來

走進南通仁壽食品有限公司的冷藏庫，隨著厚重的大門打開，一股寒氣伴隨著制冷機的轟鳴聲撲面而來。冷藏庫里擺放著成堆的產品，工人們駕駛著叉車，正在移動貨物，等候裝車。

冷藏庫（通訊員供圖）

在現場，辦公室主任凡廣俊正在查看冷庫運行狀態，他說，仁壽冷藏共有6個0-5℃的冷藏庫，4個-18℃的冷凍庫，儲存量1萬噸左右。“在0-5℃的環境里，這些腸衣能存放兩年。”依托冷庫倉儲資源，集團生產的新鮮腸衣延長了銷售期，大大破解了只在當地銷售或者加工完須立即銷售的窘境，開展外貿出口業務取得了不錯的效益。

與普通冷庫不同的是，在仁壽冷藏的屋頂上，看到了一塊塊黑色的太陽能光伏板，形成光伏發電能源供應系統，解決冷庫運行過程中的能源消耗問題。“在光照充足情況下，每天發電量最高可達36度，1年下來能節省冷庫電費支出也很可觀，經濟效益和環保效益明顯。”凡廣俊說。

為了食品安全，冷庫采用了“氟利昂”制冷技術來保障庫內溫度。除了儲存集團自制的腌制腸衣，還可對外出租，目前6個冷凍庫已經全部出租給了和府撈面，所有的冷藏庫和冷凍庫都是滿庫狀態。（如皋軒）返回搜狐，查看更多

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